कुछ मीठा हो जाए…लेकिन घर का बना कुछ मीठा खाने के लिए ऐसा लगता है कि खूब मशक्कत करनी होगी। अब घर पर मिठाई बनाने के लिए काफी चीजें चाहिए और समय भी। लेकिन अगर झटपट मिठाई बनाने का मौका मिले तो कैसा रहे। मिल्कमेड का इस्तेमाल कर आसानी से और जल्दी स्वीट्स बना सकते हैं। यहां ऐसी  रेसिपी दी गई है जो कि तुरंत आपका मुंह मीठा करवा सकती है।

सामग्री
400 ग्राम मिल्कमेड
500 ग्राम पनीर
3 टेबलस्पून मिल्क पाउडर
1 टीस्पून पिस्ता कतरन
1 टीस्पून इलाइची पाउडर

विधि
– एक बर्तन में पनीर को लें। उसे हाथ से अच्छे से क्रश करें।
– पनीर में मिल्क पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
– अब इसमें मिल्कमेड डालकर एक चम्मच से  अच्छे तरीके से मिक्स कर लें।
– इसके पास गैस पर एक गर्म पैन में इस मिक्सर को डाल दें। इसे अच्छे से हिलाकर 5-6 मिनट फ्राय करेंगे। गैस बंद कर इलाइची पाउडर डालकर मिक्स करें।
– इस गैस से उतारकर एक बर्तन में तेल लगाकर कलाकंद को डाल देंगे। इसे अच्छे से फैलाकर जमा दें।
– इसके ऊपर थोड़ा इलाइची पाउडर और पिस्ता कतरन डाल देंगे।
– इसे फ्रिज में रख देंगे। अच्छा जमने के बाद इसे स्क्वेयर पीस में काट लेंगे।

सामग्री
3 कप नारियल का बुरादा
1/2 कप नारियल का बुरादा (लड्डू रोल करने के लिए)
400 ग्राम मिल्कमेड
6-7 बादाम
6-7 पिस्ता
7 ग्राम देसी घी

विधि
– गैस पर एक नॉनस्टीक कड़ाही में देसी घी डालें। अच्छा गर्म होने पर मिल्कमेड डाल दें। इसे लगातार हिलाते रहना है। 2-3 मिनट हिलाते रहेंगे।
– अब इसमें आधा-आधा करके नारियल का बुरादा डालकर हिलाते रहें।
– अच्छा पर पक जाने पर इसे एक अन्य बर्तन में निकाल लेंगे।
– लड्डू बनाते समय यह ज्यादा गर्म या ठंडा नहीं होना चाहिए।
– अब लड्डू बनाकर उसे सूखे नारियल में रोल करेंगे। एक-एक करके सभी लड्डू बना लेंगे।
– अब बादाम और पिस्ता को स्लाइस में काटेंगे और इन्हें एक-एक लड्डू पर सजा देंगे।

सामग्री
4 ब्रेड की स्लाइस
1/2 लीटर दूध (रबड़ी बनाने के लिए)
1 कप शक्कर
1 टेबलस्पून शक्कर
4 इलाइची
1 टेबलस्पून चिरौंजी
4 बादाम
8-10 पिस्ता
1/2 कप घी

विधि
– गैस पर एक बर्तन में शक्कर लेकर आधा कप पानी डालकर एक तार की चाशनी बनाएंगे।

– इसके साथ गैस पर एक अन्य बर्तन में दूध डालकर उबाल आने देंगे। दूध हिलाते रहे ताकि चिपके ना। रबड़ी बना लें। बहुत गाढ़ी भी नहीं बनाना है। इसमें 1 टेबलस्पून शक्कर और 1 टीस्पून इलाइची पाउडर डाल देंगें।

– गैस पर एक बर्तन में घी लेंगे। ब्रेड को दो भागों में काट लेंगे और इसे धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लेंगे। अब एक-एक ब्रेड को चाशनी में डुबोकर निकाल लेंगे। अब इन ब्रेड पर रबड़ी लगाकर पिस्ता, बादाम, चिरौंजी से गार्निश करें।  

सामग्री
200 ग्राम रोस्टेड सेवई
1 टेबलस्पून घी
1 टीस्पून काजू
1 टीस्पून बादाम
1 टीस्पून पिस्ता
1/2 कप नारियल का बुरादा
1 कप मिल्कमेड
1/4 टीस्पून इलाइची पाउडर

विधि
– सबसे पहले एक कड़ाही में घी लेकर इसमें बादाम, पिस्ता और काजू की कतरन फ्राय कर लें। इस प्लेट में निकाल लें।
– अब इसी घी में रोस्टेड सेवई डालें और घी में धीमी आंच पर फ्राय कर लें।
– इसमें आधा कप नारियल का बुरादा डालें।
– 1 कप मिल्कमेड डाल कर मिक्स कर दें।
– 4-5 मिनट के लिए पकाकर इलाइची पाउडर और ड्राय फ्रू़ट्स डाल दें।
– अब घी लगाए हुए बर्तन में अच्छे से फैला दें।
– 15-20 मिनट सेट होने देंगे और अपने पसंद के आकार में काट लें।
-ऊपर बारीक कटे पिस्ता से गार्नश करेंगे।

अपने तलाक को लेकर पिछले काफी समय से क्रिकेटर हार्दिक पांड्या (Hardik Pandya) और नताशा स्‍टेनकोविक (Natasa Stankovic) चर्चा में बने हुए हैं. जिसके बाद दोनों ने पोस्ट शेयर कर आपसी सहमति से अलग होने की बात लिखी थी. लेकिन इस बात के अलावा हार्दिक पांड्या (Hardik Pandya) और बात के लिए चर्चा में आ गए हैं.दरअसल, नताशा स्‍टेनकोविक (Natasa Stankovic) से तलाक के बाद हार्दिक और इस बॉलीवुड एक्ट्रेस ने इंस्टाग्राम पर एक-दूसरे को फॉलो करना शुरू कर दिया है. जिसके बाज अब सोशल मीडिया पर फिर से चर्चाओं का बाजार गर्म हो गया है.

बाता दें कि तलाक के बाद हार्दिक पांड्या (Hardik Pandya) ने जिस एक्ट्रेस को फॉलो किया वो कोई और नहीं बल्कि बॉलीवुड एक्ट्रेस अनन्या पांडे (Ananya Panday) हैं. अनन्या और हार्दिक ने जैसे ही एक-दूसरे को इंस्टाग्राम पर फॉलो किया है. जिसके बाद सोशल मीडिया पर दोनों चर्चा में आ गए हैं. ऐसे में अब सोशल मीडिया पर यूजर्स उनके रिश्ते को लेकर बात करनी शुरू कर दी है. कई यूजर्स जहां इस बात को बकवास बता हैं. उनका कहना है कि फॉलो कर लिया तो क्या हुआ. तो वहीं, कई ने कहा कि हार्दिक को तलाक का इंतजार था.

 

 

 

 

 

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आदित्य संग हुआ ब्रेकअप

बता दें कि कुछ महीनों पहले ही एक्ट्रेस अनन्या पांडे (Ananya Panday) का नाम एक्टर आदित्य रॉय कपूर (Aditya Roy Kapoor) के साथ रिलेशनशिप को लेकर चर्चा में रहा. दोनों ने एक-दूसरे को काफी वक्त तक डेट किया. उन्हें अक्सर एक साथ कई जगहों पर स्पॉट भी किया गया. हालांकि, अनन्या और आदित्य ने कभी अपने रिश्ते पर खुलकर बात नहीं की. 

वहीं, बीते दिनों अनंत अंबानी और राधिका मर्चेंट की शादी में हार्दिक पांड्या (Hardik Pandya) और अनन्या पांडे (Ananya Panday) एक वीडियो सामने आया था, जिसमें दोनों जमकर डांस करते नजर आए थे. इसी के बाद से ही उनका नाम आपस में जुड़ता नजर आ रहा है.

दुबई के चहल-पहल भरे शहर में, जे. साहब न केवल अर्ध-सरकारी भूमिका में एक समर्पित पेशेवर के रूप में बल्कि एक प्रभावशाली इस्लामिक कंटेंट क्रिएटर के रूप में भी उभर कर सामने आते हैं। यह लेख बताता है कि कैसे जे. साहब आस्था, सामुदायिक जुड़ाव और डिजिटल उपस्थिति के बीच तालमेल बिठाते हैं और सर्च इंजन, खास तौर पर गूगल के लिए ऑप्टिमाइज़ करते हैं, ताकि वे व्यापक दर्शकों तक व्यावहारिक इस्लामिक कंटेंट पहुँचा सकें।

इस्लामिक कंटेंट निर्माण में जे. साहब की यात्रा इस्लामिक शिक्षाओं को साझा करने और समुदाय के भीतर संवाद को बढ़ावा देने के गहरे जुनून से उपजी है। आकर्षक वीडियो और विचारोत्तेजक चर्चाओं के माध्यम से, जे. साहब कई तरह के विषयों पर बात करते हैं—कुरान की व्याख्याओं और हदीस के अध्ययन से लेकर दुबई और उसके बाहर मुसलमानों द्वारा सामना किए जाने वाले आध्यात्मिकता और समकालीन मुद्दों पर व्यावहारिक मार्गदर्शन तक।

वीडियो सामग्री जे. साहब के लिए दर्शकों से जुड़ने और जटिल इस्लामी अवधारणाओं को सुपाच्य प्रारूप में व्यक्त करने का एक शक्तिशाली माध्यम बन गई है। प्रत्येक वीडियो को सावधानीपूर्वक शोध करके स्पष्टता के साथ प्रस्तुत किया जाता है, जिसका उद्देश्य दर्शकों को शिक्षित और प्रेरित करना है, साथ ही इस्लामी सिद्धांतों की गहरी समझ को प्रोत्साहित करना है। कहानी कहने की तकनीकों और दृश्य सहायता का लाभ उठाकर, जे. साहब यह सुनिश्चित करते हैं कि सामग्री आध्यात्मिक समृद्धि और व्यावहारिक मार्गदर्शन चाहने वाले विविध दर्शकों के साथ प्रतिध्वनित हो।

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सामग्री बनाने से परे, जे. साहब दुबई और वैश्विक स्तर पर ऑनलाइन फ़ोरम, लाइव सेशन और अन्य इस्लामी विद्वानों और प्रभावशाली लोगों के साथ सहयोग के माध्यम से समुदाय के साथ सक्रिय रूप से जुड़ते हैं। यह इंटरैक्टिव दृष्टिकोण न केवल एक सहायक नेटवर्क को बढ़ावा देता है बल्कि जे. साहब के संदेश की पहुँच और प्रभाव को भी बढ़ाता है, इस्लाम की गहरी समझ को बढ़ावा देता है और प्रासंगिक मुद्दों पर सार्थक संवाद को प्रोत्साहित करता है।

आगे देखते हुए, जे. साहब अपने डिजिटल पदचिह्न का विस्तार करने और प्रभावशाली इस्लामी सामग्री देने के लिए अभिनव तरीकों की खोज करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। एसईओ रणनीतियों को परिष्कृत करना, विविध आवाज़ों के साथ सहयोग करना और उभरती हुई तकनीकों को अपनाना जारी रखते हुए, जे. साहब का लक्ष्य डिजिटल और इस्लामी समुदायों के भीतर ज्ञान, करुणा और सकारात्मक बदलाव की एक स्थायी विरासत छोड़ना है।

निष्कर्ष में, दुबई में एक इस्लामी सामग्री निर्माता और पेशेवर के रूप में जे. साहब की यात्रा डिजिटल नवाचार के साथ आस्था-संचालित मूल्यों के अभिसरण का उदाहरण है। रणनीतिक एसईओ प्रथाओं, आकर्षक वीडियो सामग्री और सामुदायिक जुड़ाव के प्रति प्रतिबद्धता के माध्यम से, जे. साहब सांस्कृतिक समझ को शिक्षित करने, प्रेरित करने और बढ़ावा देने के लिए डिजिटल मीडिया की शक्ति का उपयोग करते हैं। जैसे-जैसे वह विकसित होते हैं और अपनी पहुँच का विस्तार करते हैं, जे. साहब का प्रभाव आधुनिक युग में आस्था-आधारित सिद्धांतों को प्रभावी डिजिटल रणनीतियों के साथ जोड़ने की परिवर्तनकारी क्षमता के प्रमाण के रूप में कार्य करता है।

पंजाबी मिस्सी रोटी बनाने के लिए सामग्री
बेसन – 1 कप
गेहूं का आटा – 1/2 कप
प्याज – 1
हरी मिर्च – 1
धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून
सौंफ दरदरी पिसी – 1/2 टी स्पून
कसूरी मेथी – 1 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
धनिया पाउडर – 1 टी स्पून
गरम मसाला – 1/2 टी स्पून
हल्दी – 1/2 टी स्पून
अमचूर – 1 टी स्पून
जीरा – 1/2 टी स्पून
अदरक कद्दूकस – 1 टी स्पून
कलौंजी – 1 टी स्पून
मक्खन – जरुरत के मुताबिक
तेल/घी – 2 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार

पंजाबी मिस्सी रोटी बनाने की विधि
पंजाबी स्टाइल की मिस्सी रोटी बनाने के लिए सबसे पहले प्याज और हरी मिर्च के बारीक-बारीक टुकड़े काट लें. अब एक गहरे तले वाले बर्तन में गेहूं का आटा और बेसन को छान लें. इसके बाद इन्हें आपस में अच्छे से मिक्स कर दें. अब आटे में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, जीरा अदरक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. इसके बाद मिश्रण में कसूरी मेथी, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च और धनिया पत्ती मिक्स कर दें.

अब इस मिश्रण में 2 टी स्पून तेल डालकर मिला दें. तेल को मिश्रण के साथ अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए आटा गूंथ लें. ध्यान रखें कि आटा ऐसा गूंथना है जो ज्यादा नरम भी न हो और ज्यादा सख्त भी न हो. इसके बाद आटे को एक सूती कपड़े से ढककर 10 मिनट के लिए अलग रख दें. तय समय के बाद आटा लेकर एक बार और गूंथें. इसके बाद आटे की समान अनुपात की लोइयां तैयार कर लें.

अब एक नॉनस्टिक पैन/तवे को धीमी आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. जब तक तवा गर्म हो रहा है उस दौरान आटे की एक लोई को लेकर उसे बेल लें. इसके ऊपर चुटकीभर कलौंजी और धनिया पत्ती को फैला दें और तवे पर सिकने के लिए डाल दें. अब सूती कपड़े या किचन टॉवेल की मदद से दबा-दबाकर मिस्सी रोटी को सेंक लें. रोटी दोनों ओर से अच्छी तरह से सेकें. सुनहरा होने के बाद रोटी को एक प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सारे आटे की मिस्सी रोटी बना लें. स्वादिष्ट पंजाबी मिस्सी रोटी के ऊपर मक्खन लगाकर गर्मागर्म सर्व करें.

सूजी कॉर्न टिक्की बनाने के लिए सामग्री
सूजी – 1 कप
स्वीट कॉर्न – 1 कप
प्याज – 1
शिमला मिर्च – 1
अदरक कद्दूकस – 1/2 टी स्पून
चिली फ्लेक्स – 1/2 टी स्पून
हरी मिर्च – 2
भुना जीरा – 1/2 टी स्पून
ब्रेड का चूरा – 1 कप
तेल – तलने के लिए
नमक – स्वादानुसार

सूजी कॉर्न टिक्की बनाने की विधि
सूजी कॉर्न टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च के बारीक-बारीक टुकड़े काट लें. अब स्वीट कॉर्न को लेकर उन्हें मिक्सर जार में डालकर ग्राइंड करते हुए दरदरा पीस लें. इसके बाद एक कड़ाही में एक कप पानी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें. जब पानी गर्म हो जाए तो उसमें सूजी, दरदरा पिसा कॉर्न, बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च डालकर मिलाएं.

इसके बाद इसमें 3 टी स्पून तेल, चिली फ्लेक्स और स्वादानुसार नमक मिक्स कर दें. इसके बाद गैस की आंच तेज कर अच्छे से मिलाते रहें जिससे गांठ न रह जाए. जब सामग्री कड़ाही से चिपकना छोड़ दे तो गैस बंद कर दें. अब इस मिश्रण को कुछ देर के लिए अलग रख दें जिससे अच्छी तरह से टंडा हो सके. इसके बाद दोनों हाथों से आटे की तरह मिश्रण को गूंथ लें.

अब टिक्की के लिए मिश्रण तैयार हो चुका है. इसके बाद हाथों में थोड़ा सा तेल लगाकर मिश्रण हाथ में लें और उसे टिक्की का आकार देकर ब्रेड के चूरे में डालकर चारों ओर अच्छे से चूरा लपेट दें और टिक्की को एक प्लेट में अलग रखते जाएं. इसी तरह एक-एक कर सारे मिश्रण की टिक्की तैयार कर लें.

अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें कड़ाही की क्षमता के मुताबिक सूजी कॉर्न टिक्की डालें और डीप फ्राई करें. टिक्की को 1-2 मिनट तक पलट पलटकर फ्राई करें जिससे उसका रंग गोल्डन ब्राउन होकर टिक्की क्रिस्पी हो जाएं. इसके बाद उन्हें एक प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सारी सूजी कॉर्न टिक्की को तल लें. अब तैयार सूजी कॉर्न टिक्की को टमाटर सॉस के साथ सर्व करें.

ब्रेड पकोड़ा बच्चों की पसंदीदा फूड डिश है जिसे ब्रेकफास्ट में बनाया जा सकता है. कई बार ऐसा होता है जब नाश्ता बनाने के लिए ज्यादा वक्त नहीं बचता है ऐसे में ब्रेड पकोड़ा मिनटों में तैयार किया जा सकता है. स्वाद से भरपूर ब्रेड पकोड़ा बनाना भी काफी आसान है. कई बार रूटीन नाश्ता कर करके भी बोरियत हो जाती है और ब्रेकफास्ट में कुछ बदलाव करने की इच्छा होती है. ऐसी सूरत में भी ब्रेड पकोड़ा का विकल्प आजमाया जा सकता है. इसे बनाने के लिए ज्यादा सामग्रियों की जरुरत भी नहीं लगती है.
आप भी अगर ब्रेड पकोड़ा खाना पसंद करते हैं लेकिन अब तक इस रेसिपी को आपने घर पर बनाया नहीं है तो कोई बात नहीं. हमारी बताई विधि का पालन कर आप फटाफट ब्रेड पकोड़ा तैयार कर सकते हैं.

ब्रेड पकोड़ा बनाने के लिए सामग्री
ब्रेड स्लाइस – 8
आलू – 3-4
बेसन – 1 कप
चावल आटा – 1 टेबलस्पून
हरी मिर्च – 1-2
हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
जीरा पाउडर – 1/2 टी स्पून
अमचूर 1/4 टी स्पून
बेकिंग सोडा – 1 चुटकी
तेल – तलने के लिए
नमक – स्वादानुसार

ब्रेड पकोड़ा बनाने की विधि
ब्रेड पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबालें और उनके छिलके उतारकर एक बड़ी बाउल में मैश कर लें. इसके बाद हरी मिर्च, हरा धनिया को बारीक काट लें. इसके बाद मैश किए आलू में हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर अमचूर, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें.

अब एक गहरी बाउल में बेसन और चावल का आटा डालकर मिलाएं. इसमें एक चुटकी बेकिंग सोडा, एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा नमक डालकर मिक्स कर दें. अब इसमें थोड़ा-थोड़ा कर पानी डालते हुए घोल बनाएं. ध्यान रखें कि घोल ज्यादा गाढ़ा या ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए. इसके बाद दो ब्रेड स्लाइस लें और उनमें से एक के ऊपर तैयार मसाला चारों ओर फैला दें. इसके बाद दूसरी ब्रेड ऊपर रखें और हल्का दबाएं.

इसके बाद चाकू की मदद से ब्रेड के तिकोने टुकड़े काट लें. इसी तरह सारी ब्रेड लेकर स्टफिंग भर दें और पकोड़े के लिए ब्रेड तैयार कर लें. अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो तैयार ब्रेड लें और उन्हें बेसन के घोल में डुबोने के बाद कड़ाही में तलने के लिए डाल दें. कड़ाही की क्षमता के अनुसार ब्रेड पकोड़े डालें.
अब ब्रेड पकोड़ों को 2-3 मिनट तक पलट पलटकर तब तक फ्राई करें जब तक कि दोनों ओर से उनका रंग सुनहरा न हो जाए और पकोड़े क्रिस्पी न हो जाएं. इसके बाद ब्रेड पकोड़े एक प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सारे ब्रडे पकोड़े डीप फ्राई कर लें. अब ब्रेड पकोड़े टमाटर सॉस के साथ सर्व करें.

इस महीने में भोले शंकर की विशेष अराधना की जाती है. लोग शिवजी (Lord Shiva) का रुद्राभिषेक कराते हैं. सावन मास भगवान शिव का सबसे पसंदीदा माह है और इस दौरान यदि कोई श्रद्धालु पूरी आस्था के साथ भोलेनाथ की आराधना करता है तो उसकी सभी मनोकामना पूर्ण होती है.

इस महीने भगवान शिव की विधि-विधान के साथ पूजा होती है. सावन के पावन महीने में शिव के भक्त कावड़ लेकर आते हैं और उस कांवड़ में भरे गंगा जल से शिवजी का अभिषेक करते हैं. 

शुभ योगों का संयोग (Sawan Date 2024)
22 जुलाई को सावन के आरंभ होते ही प्रातः 05: 37 से रात्रि 10: 21 तक सर्वार्थ सिद्धि योग का निर्माण हो रहा है. वहीं  प्रीति योग जो 21 जुलाई को रात्रि 09:11 पर शुरू होगा और 22 जुलाई को सायं 05:58 पर समाप्त होगा. तीसरा योग आयुष्मान योग है जो सायं 05: 58 से आरंभ होकर 23 जुलाई को दोपहर 02:36 पर समाप्त होगा. 

सावन में 5 सोमवार (Sawan Somwar)
सावन में 5 सोमवार व्रत रहेंगे. इसके अलावा कई विशेष शुभ योग भी आएंगे. ऐसी मान्यता है कि इस माह में किए गए सोमवार के व्रत का फल बहुत जल्दी मिलता है. 

सावन सोमवार की तिथियां (Sawan Somwar List 2024)

• 22 जुलाई सोमवार- सावन पहला सोमवार 
• 29 जुलाई सोमवार- सावन दूसरा सोमवार 
• 05 अगस्त सोमवार- सावन तीसरा सोमवार 
• 12 अगस्त सोमवार- सावन चौथा सोमवार 
• 19 अगस्त सोमवार - सावन पांचवा  सोमवार 

सावन का महत्व (Sawan Significance)
सावन (Sawan) के महीने में भगवान शिव की पूजा अर्चना का विशेष फल प्राप्त होता है. मान्यता है इस दिन जो भी पार्वती और भगवान भोलेनाथ की आराधना करता है उसे सुख समृद्धि की प्राप्ति होती है.

पौराणिक कथाओं के अनुसार भगवान भोलेनाथ को अपने पति के रूप में पाने के लिए माता पार्वती ने कठोर तपस्या की थी. इसके फलस्वरूप महादेव ने पार्वती जी को अपनी पत्नी के रूप में स्वीकार करने का वर दिया.

मान्यता है कि जो भी सावन के सोमवार में भगवान भोलेनाथ की पूरी श्रद्धा के साथ पूजा करता है उसे मनचाहा वर या वधू प्राप्त होता है. इसके अलावा सावन के सोमवार का व्रत रखने से कुंडली में चंद्रमा की स्थिति मजबूत होती है और इसके अलावा राहु-केतु का अशुभ प्रभाव दूर होता है.

मां पार्वती को भी सावन अत्यंत प्रिय 
भगवान शंकर को जिस तरह से सावन मास प्रिय है. ठीक उसी तरह से मां पार्वती को भी सावन का महीना अत्यंत प्रिय है. मान्यता है कि सावन महीने में सोमवार के दिन भगवान शंकर की पूजा करने से मनचाहा वरदान प्राप्त होता है.

इडली गन पाउडर बनाने के लिए इंग्रीडिएंट्स-

इडली पोड़ी बनाने के लिए आपको दो दालों की जरूर होती है जो चना दाल और उड़द दाल है। साथ इसमें कुछ अन्य मसाले भी पड़ते हैं, वो कौन-से मसाले हैं, आइए जानें-

• 1/2 कप चना दाल
• 1/2 कप स्प्लिट उड़द दाल
• 1/4 कप सफेद तिल
• 12-15 सूखी लाल मिर्च
• 6-7 करी पत्ता
• 1 बड़ा चम्मच ग्रेट किया सूखा नारियल
• चुटकी भर हींग
• आवश्यकतानुसार तेल

इडली गन पाउडर बनाने का तरीका-

• इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन गर्म करें और उसमें चना दाल डालकर उसे 8 से 9 मिनट के लिए ड्राई रोस्ट कर लें। इसे एक प्लेट में निकालकर ठंडा कर लें।
• इसी पैन में अब उड़द दाल को भी ड्राई रोस्ट करें। उसे 5 मिनट भूनने के बाद चना दाल वाली प्लेट में निकाल लें।
• अब इस पैन में तिल डालकर उन्हें तक सॉते करें, जब तक कि उनका रंग सुनहरा न हो जाए। इन्हें भी निकालकर अलग कर लें।
• इस पैन में 1 छोटा चम्मच तेल डालें और उसमें सूखी लाल मिर्च डालकर कुछ देर सॉते करें। 2-3 मिनट बाद इसमें करी पत्ता डालकर उन्हें थोड़ा ड्राई और क्रिस्पी होने तक भून लें। इन्हें भी एक ही प्लेट में निकालें और ठंडा कर लें।
• सारी सामग्री ठंडी हो जाएं तो उन्हें एक ग्राइंडर में ट्रांसफर करें। इसमें स्वादानुसार नमक, हींग और नारियल मिलाएं और ग्राइंड करके एक पाउडर तैयार कर लें।
• आपका गन पाउडर मसाला तैयार है, इसे इडली के साथ मिलाकर सर्व करें।

इन टिप्स का भी रखें ध्यान

• अगर आप अच्छा मसाला बनाना चाहती हैं तो हमेशा अपनी दालों को रोस्ट करें। इन्हें रोस्ट करने के लिए मीडियम या हाई नहीं बल्कि धीमी आंच पर फ्राई करें।
• अगर आप तीखा बहुत पसंद नहीं है तो आप अपने हिसाब से उन्हें कम ज्यादा कर सकते हैं।
• इसका थोड़ा हेल्दी और स्वादिष्ट वर्जन बनाने के लिए आप दाल को रोस्ट करते हुए उसमें 1 चम्मच फ्लैक्स सीड  मिला देंगी तो अच्छा लगेगा।
• आप इस मसाले को एक एयरटाइट कंटेनर में ही स्टोर करें। ध्यान रखें कि उसपर डायरेक्ट लाइट न लगे।
• यह मसाला 2 महीने तक आराम से चल सकता है। इसे बनाकर आप फ्रिज में स्टोर कर सकती हैं।
• मसाला खराब न हो इसके लिए इसे बहुत देर तक खुला न रखें। ऐसे में इसकी खुशबू भी खत्म हो जाएगी।
•  

   

मसालेदार, चटपटा खाने के शौकीन हैं तो घर के बने छोले-कुलचे खाकर देखिए। वैसे तो ठेले पर बिकने वाले छोले कुलचे का जायका लाजवाब होता है। चटपटा और स्वादिष्ट छोले कुलचे खाने के लिए दिल्ली और पंजाब में तो ठेलों के सामने लाइन लगी होती है।

छोले बनाने के लिए सामग्री

1 कटोरी छोले भीगे हुए, 3 प्याज का पेस्ट, 1 चम्मच चाट मसाला, आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर, नमक स्वादानुसार, काला नमक स्वादानुसार और 1 कटा हुआ नींबू

कुल्चे बनाने की सामग्री:

मैदा 400 ग्राम, 1/3 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा, आधी छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर, एक छोटी चम्मच चीनी, एक चम्मच तेल, 2 चम्मच दही और नमक स्वादानुसार

छोले बनाने की विधि

-छोले को रात में 8-10 घंटे के लिए भिगो कर रख दें। सुबह कुकर में छोले, पानी और नमक डालकर उबाल लें।
-उबले हुए छोले को पैन में चढ़ा कर उसपर चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक, सफेद नमक, नींबू डालकर मिक्स कर लें। ऊपर से प्याज डाल कर हल्का भून लें। आपका छोला तैयार है।
ध्यान दें कि जब तक छोले उबले तब तक कुचले को तैयार कर लें ताकि दोनों साथ में गर्मागर्म सर्व कर सकें। 

कुलचे बनाने की रेसिपी: 

-कुलचे बनाने के लिए सबसे पहले छलनी से मैदे को अच्छे से छान लें।
-अब मैदे में बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर ठीक से मिला लें।
-मैदे को दही, नमक, चीनी और तेल डाल कर गुनगुने पानी से नरम आटा गूंथ लें।
-आटे को अच्छी तरह से 5 मिनट तक गूथिये जिससे आटा एकदम चिकना हो जाएं।
-गूंथे हुए आटे में चारों ओर तेल लगाकर एक बड़े बर्तन में किसी मोटे और नरम कपड़े से ढंककर 2 से 3 घण्टे के लिए रख दें। 

अब आटे की लोई बनाकर बेल लें। उसपर थोड़ा सा जीरा और अजवायन डालकर दबा लें।
-गैस पर तवा चढ़ाकर तेल लगाकर चिकना कर लें।
-कुलचे को तवे पर डालें और दोनों तरफ सेंक लें।
-जब कुचले के दोनों तरफ भूरी चित्ती आ जाए तो समझ लीजिए कि कुलचा पक गया है।
-अब कुलचे पर बटर या घी लगाकर छोले के साथ सर्व करें।

बीते अक्टूबर में प्याज के साथ आलू भी अपना रंग दिखा रहा था. 50 रुपये किलो तक आलू के भाव पहुंच गए थे. वक्त के साथ प्याज के रेट में तो सुधार आ गया, लेकिन आलू अभी भी अपने तेवर दिखा रहा है. अगर देश की बात करें तो आलू किसी भी हिस्से में 40 रुपये किलो से कम पर नहीं बिक रहा है. 

हेमा शर्मा एक नाम है जिसने अपनी अद्वितीय प्रतिभा और संघर्ष से बॉलीवुड की दुनिया में अपना विशेष स्थान बनाया है। उनका जन्म उत्तर प्रदेश के मुरादनगर में हुआ था, जहां उन्होंने अपने सपनों की ओर संकल्प बनाया। हेमा की कहानी एक प्रेरणादायक उदाहरण है उन महिलाओं का जो स्वप्नों को पूरा करने के लिए संघर्ष करती हैं।

हेमा ने अपनी पहचान बॉलीवुड के एक उभरते हुए तारे के रूप में बनाई, जब उन्होंने सलमान खान के साथ फिल्म 'दबंग 3' में अपनी चुनौतीपूर्ण भूमिका निभाई। इस फिल्म ने उन्हें दर्शकों की नजरों में एक प्रमुख अभिनेत्री के रूप में स्थापित किया। उनकी बहुत सी भूमिकाएँ फिल्मों और वेबसीरीज़ में आई हैं, जिनमें 'इंस्पेक्टर अविनाश मिश्रा' भी शामिल है। उनका काम उन्हें फिल्मी करियर में उच्च स्तरीय मान्यता प्राप्त करने में मदद करता है।

हेमा ने मुंबई आने का निर्णय लिया था ताकि वे एक कोरियोग्राफर बन सकें, लेकिन उनकी किस्मत ने उन्हें एक अद्वितीय अभिनेत्री बना दिया। उन्होंने अपने सफलता के लिए बहुत मेहनत और समर्पण किया है, और यह उनके इस सफर का हिस्सा है 

हेमा शर्मा ने अपनी प्रतिभा से अपने सपनों को पूरा किया है और उनकी कहानी हमें यह याद दिलाती है कि किसी भी सपने को पूरे करने के लिए संघर्ष का सामना करना पड़ता है।

उन्होंने सलमान खान के साथ काम करने के बारे में भी उच्च सोच रखी है और उनकी उस साक्षात्कार से प्रभावित होने की बात कही है। यह स्पष्ट करता है कि उन्होंने अपने करियर में महत्वपूर्ण मोमेंट्स को कैसे महसूस किया है और उनके लिए इस सफर का मतलब क्या है।
 वे निश्चित रूप से इस समर्थन और संघर्ष के बारे में बात करके और बॉलीवुड के अंदर के राज़ों को खोलकर अपने फैंस के दिलों में एक अलग जगह बना सकती हैं।

अनंत अंबानी और राधिका मर्चेंट की शादी की शुभ घड़ी आ गई है। आज 12 जुलाई शुक्रवार को दोनों सात फेरे लेने वाले हैं। देश-दुनिया की चर्चित हस्तियां इस शाही शामिल में शामिल हो रही हैं।

Bhagyashree Chauhan, भारतीय फिल्म इंडस्ट्री की उभरती हुई अदाकारा, ने अपनी बॉलीवुड डेब्यू फिल्म 'JNU: जहांगिर नेशनल यूनिवर्सिटी' में शानदार प्रदर्शन कर सभी का दिल जीत लिया है। इस फिल्म में उन्होंने रुचिता डे का किरदार निभाया है, जो दर्शकों और समीक्षकों द्वारा खूब सराहा गया है।

फिल्म में भाग्यश्री ने उर्वशी रौतेला, सिद्धार्थ बोडके, पीयूष मिश्रा, रवि किशन और विजय राज जैसे मंझे हुए कलाकारों के साथ काम किया है। रुचिता डे के किरदार में उनकी गहरी और सशक्त अभिनय क्षमता ने सभी का ध्यान आकर्षित किया है। उनकी विविधता और प्रतिभा ने उन्हें एक शानदार अभिनेत्री के रूप में स्थापित कर दिया है।

भाग्यश्री (Bhagyashree Chauhan) का असली नाम भारती चौहान है और उनका जन्म 25 नवंबर 1996 को हुआ था। भाग्यश्री ने अपने अभिनय का जादू कई म्यूजिक वीडियो में भी बिखेरा है, जैसे 'बरसात' जिसमें उनके साथ आफताब शिवदासानी थे, 'मुर्शिदा' जिसमें अरिजीत सिंह का गाना था, 'जीना अभी बाकी है' जिसमें इम्तियाज अली के साथ और 'दिल चाहे' जिसमें जावेद अली के साथ उन्होंने काम किया। 'चल कर देखो कैंची धाम' में भी उनका अभिनय सराहनीय रहा।

म्यूजिक वीडियो के अलावा भाग्यश्री ने टेलीविजन और डिजिटल विज्ञापनों में भी अपनी पहचान बनाई है। उन्होंने राहत रूह ऑइल और सिग्नेचर ग्लोबल के विज्ञापन में विजय राज के साथ काम किया है। इसके अलावा, मधुसूदन छाछ, एनरिच सैलून, धौलपुर फ्रेश मिल्क पाउडर और शिखर पान मसाला के डिजिटल विज्ञापनों में भी वे नजर आई हैं। इन प्रोजेक्ट्स के माध्यम से उन्होंने एक बड़े दर्शक वर्ग से जुड़ाव बनाया है और एक उभरती हुई स्टार के रूप में अपनी पहचान मजबूत की है।

फिल्म 'JNU: जहांगिर नेशनल यूनिवर्सिटी' में भाग्यश्री (Bhagyashree Chauhan) की भूमिका ने न केवल उन्हें बॉलीवुड में स्थापित किया है बल्कि उनके अभिनय कौशल को भी एक व्यापक दर्शक वर्ग के सामने लाया है। इस फिल्म की रोमांचक कहानी और भाग्यश्री के गहरे अभिनय ने उन्हें इंडस्ट्री में एक खास स्थान दिलाया है।

मुंबई इंडियंस कैंपेन शूट में उनकी भागीदारी ने उनकी उपलब्धियों में एक और महत्वपूर्ण मुकाम जोड़ा है। अपने काम के प्रति समर्पण और विभिन्न भूमिकाओं में ढलने की उनकी क्षमता ने उन्हें इंडस्ट्री में अलग पहचान दिलाई है।

जैसे-जैसे भाग्यश्री चौहान (Bhagyashree Chauhan) सिनेमा की दुनिया में अपनी यात्रा जारी रखती हैं, हम उनके आगामी प्रोजेक्ट्स के लिए उन्हें शुभकामनाएं देते हैं। उनकी प्रतिभा, दृढ़ता और अभिनय के प्रति जुनून निश्चित रूप से उन्हें और भी बड़ी सफलताओं की ओर ले जाएगा। 'JNU: जहांगिर नेशनल यूनिवर्सिटी' (Jahangir National University Movie) में उन्होंने खुद को भारतीय सिनेमा में एक सशक्त उपस्थिति के रूप में साबित किया है और हम उनके आने वाले प्रदर्शन का बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं

बेसन गट्टे की सब्जी बनाने के लिए सामग्री

गट्टे के लिए
बेसन – 1 कप
दही – 2 टेबलस्पून
कश्मीरी लाल मिर्च – 1/4 टी स्पून
हल्दी – 1/4 टी स्पून
धनिया बीज – 1/2 टी स्पून
अजवाइन – 1/4 टी स्पून
हींग – 1 चुटकी
देसी घी – 2 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार

ग्रेवी के लिए
प्याज बारीक कटा – 1
दही फेंटा – 1 कप
जीरा – 1 टी स्पून
सौंफ – 1/2 टी स्पून
कसूरी मेथी – 1 टी स्पून
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टी स्पून
कश्मीरी लाल मिर्च – 1 टी स्पून
धनिया पाउडर – 1/2 टी स्पून
जीरा पाउडर – 1/4 टी स्पून
गरम मसाला – 1/4 टी स्पून
हींग – 1 चुटकी
तेजपत्ता – 1
हरा धनिया कटा – 2-3 टेबलस्पून
तेल – 2 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार

बेसन गट्टे की सब्जी बनाने की विधि
बेसन गट्टे की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ी बाउल में बेसन डाल दें. इसमें कुटा हुए धनिया बीज, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, एक चुटकी हींग डालकर मिक्स करें. इसके बाद बेसन में 2 टेबलस्पून देसी घी, दही और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करते हुए डो तैयार कर लें. ध्यान रखें कि आटा अच्छी तरह से मिक्सर होकर सॉफ्ट होना चाहिए. इसमें 2 टेबलस्पून पानी डालकर आटा गूंथ लें.
इसे तब तक मसलते हुए गूंथना है जब तक कि आटा एकदम नरम न हो जाए. हाथों में तेल लगाकर आटा गूथेंगे तो चिपकेगा नहीं. अब थोड़ा-थोड़ा आटा लेकर बेलनाकर रोल बनाते जाएं. इसके बाद एक बड़े बर्तन में पानी डालकर उसे उबालें. पानी में उबाल आने के बाद उसमें तैयार किए बेलनाकार गट्टों को डाल दें. इसे 10-12 मिनट तक उबाल लें, जिससे गट्टे ठीक तरह से नरम हो जाएं. इसके बाद गट्टों को छानकर एक प्लेट में रख लें.

अब ग्रेवी बनाने की प्रक्रिया शुरू करें. इसके लिए एक कड़ाही में 2 टेबलस्पूत तेल डालकर गर्म करें. तेल गर्म होने के बाद साबुत जीरा, तेजपत्ता, सौंफ, कसूरी मेथी और एक चुटकी हींग डालकर भूनें. कुछ देर भूनने के बाद मसालों में बारीक प्याज डालकर चलाते हुए पकाएं. जब प्याज का रंग सुनहरा भूरा हो जाए तो उसमें लहसुन-अदरक का पेस्ट मिला दें और भून लें.

इसके बाद कड़ाही में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें. मसालों को धीमी आंच पर पकाएं. कुछ देर बाद कड़ाही में 1 कप पानी डाल दें. चाहें तो उबाले हुए गट्टे के पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं. अब कड़ाही में 1 कप दही डाल दें और ग्रेवी को अच्छी तरह से उबलने दें. इस दौरान ग्रेवी लगातार चलाते रहें.

ग्रेवी में जब उबाल आने लग जाए तो उसमें बेसन के गट्टे डालकर करछी की मदद से अच्छी तरह से मिलाएं. इसके बाद स्वादानुसार नमक डालकर सब्जी को 10 मिनट तक ढककर पकाएं. ग्रेवी के साथ गट्टे अच्छे से उबलने पर उनमें ग्रेवी अच्छे से एब्जॉर्ब हो जाएगी. फिर सब्जी में गरम मसाला और हरी धनिया पत्ती डालकर मिक्स करें. 1-2 मिनट पकाने के बाद गैस बंद कर दें. स्वाद से भरपूर बेसन गट्टे की सब्जी बनकर तैयार है. इसे रोटी, नान या राइस के साथ सर्व करें.

Rice Flour Chilla