राशिफल
बाजार जैसा परफेक्ट सॉफ्ट चॉकलेट केक बना पाएंगे. आप भी घर पर
अगर आप भी घर पर केक बनाने का सोच रहे हैं और आपके पास ओवन नहीं है तो अब टेंशन लेने की कोई बात नहीं. आज हम आपको सबका पसंदीदा चॉकलेट केक बनाना सिखा रहे हैं. जिसके लिए आपको ना किसी स्पेशल सामग्री की जरूरत पड़ेगी ना ही ओवन की. इस रेसिपी से आप बाजार जैसा परफेक्ट सॉफ्ट चॉकलेट केक बना पाएंगे.
Chocolate Cake Ingredients: सामग्री-
- 1 चम्मच बटर ग्रीस करने के लिए
- 250 बिस्किट (अपनी पसंद के)
- 1 बटर पेपर
- 2 चम्मच कोको पाउडर
- 2 कप दूध
- 1 चम्मच बटर
- 1 ईनो का पैकेट
- 2 पौकेट डेरी मिल्क चॉकलेट के टुकड़े
- सबसे पहले एक स्टील के गोल भगोने को घोकर अच्छी तरह सुखा लें. फिर बटर लगाकर चारों तरफ से ग्रीस कर लें. तेल लगाने के बाद इसमें एक बटर पेपर लगा दें. (बटर पेपर आपको स्टेशनरी पर आसानी से मिल जाएगा.) अब दूसरी तरफ एक बड़ा एल्यूमिनियम का भगोने लें उसके अंदर एक स्टैंड रख दें. अगर आपके पास केक बेक करने वाला स्टैंड नहीं है तो गैस चूल्हें का स्टैंड भी रख सकते हैं.
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भगोने में स्टैंड लगाने के बाद इसे ढककर 10 मिनट के लिए गर्म कर लेंगे. इतने में हम केक का बैटर बनाना शुरू करेंगे. इसके लिए हमें 250 ग्राम बिस्किट लेने हैं. एक बाउल में चॉकलेट के कोई भी बिस्किट और 1 पारले जी छोटा वाला पैकेट ले लीजिए. सभी को टुकड़ों में काटकर एक बाउल में निकाल लीजिए. अब सभी बिस्किट को मिक्सी जार में डालकर चूरा बना लेंगे ऊपर से 1 चम्मच कोको पाउडर की भी डाल दें. अब इस पाउडर में 1 कप दूध और 1 चम्मच बटर डाल देंगें. दूध डासते हुए ना ज्यादा पतला ना ज्यादा गाढ़ा बैटर तैयार कर लें.
अब बैटर में 1 पैकेट में ईनो और 4 चम्मच दूध डालकर फेंट देंगे. अब तुरंत इस मिश्रण को ग्रीस किए हुए बाउल में डाल देंगे. इब इस बाउल को गैस पर प्रीहीट हो रहे भगोने के ऊपर रख देंगे. इसे आपको 20 मिनट तक रखना है. बीच में ढक्कन खोलकर ना देंखें. 20 मिनट बाद इसे टूथपिक डालकर देख लें. अगर वह आसानी से अंदर चली जाए तो मतलब वह बेक हो चुका है नहीं तो 5 मिनट और गैस पर रख दीजिए. इस पूरे प्रोसेस में आपको फ्लेम को लो पर ही रखना है.अब हम केक को बर्तन में से निकालना शुरू करेंगे यानि इसे डिमोल्ड करेंगे. पहले पतीले में ही ढक्कन खोलकर इसे ठंडा कर लेंगे. इसके बाद प्लेट में उल्टा करके केक बाहर निकाल लेंगे. अब हम इसे डेकोरेट करना शुरू करेंगे. इसके लिए आप डॉक चॉकलेट पिघलाकर या कोको पाउडर और डेरी मिक्ल का घोल तैयार करेंगे.
एक बाउल में चॉकलेट के टुकड़े डालें और एक पर दूध डालकर गैस पर चढ़ाएंगे. लो फ्लेम पर चलाते हुए घोल तैयार कर लेंगे. अब इसे केक के ऊपर फैला देंगे. धीरे-धीरे स्पंज चॉकलेट को अब्सॉर्ब कर लेगा. अब 20 मिनट के लिए इसे फ्रिज में रख देंगे. अब फिर से तैयार किया हुआ चॉकलेट सिरक इसपर फैला देंगे. ऊपर से जैम, चॉकलेट पाउडर या ड्राई फ्रूट्स से सजा लेंगे. आपका होम मेड केक बनकर तैयार है.
सर्दियों के मौसम में धूप सेंकने का अपना ही आनंद होता है बल्कि सेहत के लिए भी कई फायदे होते हैं
सर्दियों के मौसम में जब धूप निकलती है तो बाहर जाकर थोड़ी देर धूप सेंकने का अपना ही आनंद होता है. हल्की गर्माहट भरी इस धूप में बैठने से न सिर्फ शरीर को गर्माहट मिलती है बल्कि सेहत के लिए भी कई फायदे होते हैं. ठीक उसी तरह जैसे हमारे शरीर को भोजन की आवश्यकता होती है, वैसे ही सूर्य की रोशनी यानी धूप भी हमारे स्वास्थ्य और फिटनेस के लिए बेहद जरूरी होती है. भोजन से ऊर्जा मिलती है तो वहीं धूप से विटामिन डी बनता है, जो हड्डियों के विकास और मजबूती के लिए आवश्यक होता है. साथ ही यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर बीमारियों से लड़ने में मदद करता है. इसलिए सर्दियों में भी रोजाना कुछ समय धूप सेंकना बेहद जरूरी हो जाता है..
सर्दियों में भी धूप से विटामिन डी मिलता है दरअसल, हमारा शरीर सूरज की रोशनी के संपर्क में आने पर विटामिन डी का निर्माण करता है. यह विटामिन हमारी हड्डियों के लिए बेहद जरूरी होता है क्योंकि यह कैल्शियम के अवशोषण में मदद कर हड्डियों को मजबूत बनाए रखता है. विटामिन डी की कमी से हड्डियां कमजोर व रुक्खी हो जाती हैं और टूटने का खतरा बढ़ जाता है. सर्दियों में धूप से इस विटामिन की पर्याप्त मात्रा प्राप्त होती है, जिससे हड्डियां मजबूत व स्वस्थ बनी रहती हैं.
बीमारियों से लड़ने की ताकत मिलती है
यह हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है जिससे हमारा शरीर विभिन्न प्रकार की बीमारियों और संक्रमणों का मुकाबला करने में सक्षम हो पाता है. सर्दी के मौसम में वैसे भी बीमारी जल्दी पकड़ करती है.
मूड अच्छा बना रहता है
धूप में रहने से शरीर में एंडोर्फिन्स नामक हार्मोन्स का स्राव होता है जो हमारे मूड को बेहतर बनाने में मदद करते हैं. ये हार्मोन्स शरीर और दिमाग को आराम पहुंचाते हैं और तनाव को कम करने में सहायक होते हैं. सूरज की रोशनी में रहकर हमारा मन ज्यादा शांत और प्रसन्न रहता है.
कार्तिक पूर्णिमा पर स्नान और पूजन के बाद अपने सामर्थ्यनुसार कुछ न कुछ दान जरूर करें
दान करें: कार्तिक पूर्णिमा पर स्नान और पूजन के बाद अपने सामर्थ्यनुसार कुछ न कुछ दान जरूर करें. आप अन्न, फल, तिल, चावल, आवंला, पैसे आदि का दान कर सकते हैं
गंगा स्नान पूजा विधि
रश्मिका के बाद अब आलिया भट्ट हुईं डीपफेक का शिकार, वायरल हो रहा वीडियो
इन दिनों डीपफेक का मामला लगातार बढ़ने लगा है। रश्मिका मंदाना, कटरीना कैफ और सारा तेंदुलकर के बाद अब आलिया भट्ट भी इसका शिकार हो गई है। आलिया भट्टा का एक वीडियो सोशल मीडिया पर तेजी से वायरल हो रहा है। इसमें एक लड़की हाफ पैंट में बैठी है और अपनी बोल्ड अदाएं दिखा रही है। इस वीडियो एडिट करके इसमें आलिया भट्टा का चेहरा लगाया गया है।
इससे पहले साउथ की एक्ट्रेस रश्मिका मंदाना का एक वीडियो सोशल मीडिया पर वायरल हुआ था। हालांकि बाद में पता चला कि यह वीडियो रश्मिका का नहीं बल्कि जारा पटेल का है। इस वीडियो के सामने आने के बाद कई एक्ट्रेस ने इसके खिलाफ एक्शन लेने की बात कही थी। इसके बावजूद कई एक्ट्रेसेस डीपफेक का शिकार हुई हैं। अजय देवगन की बीवी काजोल और कटरीना जैसी एक्ट्रेसेस डीपफेक का शिकार हुई हैं।
क्या है डीपफेक
दरअसल डीपफेक AI की मदद से किया जाता है। किसी वीडियो को लेकर चर्चिच एक्ट्रेस या चर्चित चेहरे के साथ मिला कर एडिट किया जाता है। इस तरह से एक फेक वीडियो बनता है। इसी तरह की इमेज भी बनाई जाती है। इसके बाद इस सोशल मीडिया पर शेयर किया जाता है। ज्यादा लाइक्स और कमेंट के चक्कर में ये काम किया जाता है।
मोनालिसा ने स्विमिंग पूल पर लगाई आग, तस्वीरें वायरल
मनोरंजन डेस्क: टीवी शो नजर में निगेटिव रोल निभाने के बाद से मशहूर अभिनेत्री मोनालिसा सुर्ख़ियों में बानी रहती है, मोना अपने एक्टिंग स्किल के आलावा अपनी हॉटनेस की वजह से भी जानी जाती है. मोनालिसा सोशल मीडिया पर काफी एक्टिव रहती है. वे अक्सर नए नए तस्वीरें पोस्ट कर के अपने फैंस की धड़कने बढ़ाते रहती है. इसी बीच मोनालिसा की लेटेस्ट बोल्ड तस्वीरें सोशल मीडिया पर आग की तरह फैल रही हैं। आइये देखें उनकी तस्वीरें।
मोनालिसा ने दिखाया हुस्न का जलवा
अभिनेत्री मोनालिसा ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर अपनी लेटेस्ट बोल्ड तस्वीरें शेयर की हैं। इन तस्वीरों से फैंस की नज़र नहीं हट रही है. तस्वीरों में मोनालिसा स्वीमिंग पूल के किनारे बोल्ड पोज देती नज़र आ रही हैं। उन्होंने ऑलिव कलर का हॉट स्विमसूट पहना है, जो बैक से काफी डीप है। इसके साथ उनके खुले हुए बाल उन्हें और भी आकर्षक बना रहे हैं।
अलग-अलग देते पोज देते कराइ फोटोशूट
Actress Monalisa: मोना स्वीमिंग पूल के किनारे बैठकर अगल-अलग अदाओं में पोज दे रही हैं। जमीन पर बैठकर मोनालिसा का इस तरह से बोल्ड फोटोशूट कराना उनके फैंस को बेहद रास आ रहा है। बता दें, मोनालिसा के सोशल मीडिया अकाउंट इंस्टाग्राम पर 55 लाख से ज्यादा फॉलोवर्स है. इन तस्वीरों को अब तक 10000 से ज्यादा लाइक्स मिल चुके है. तस्वीरों पर कमेंट कर मोना के चाहने वाले उनकी जमकर तारीफ करते दिख रहे हैं।
Actress Monalisa: देखें वीडियो –
फिल्म जानी दुश्मन के डायरेक्टर का निधन, नहाते समय आया हार्ट अटैक
Rajkumar Kohli passes away: बॉलीवुड फिल्म डायरेक्टर राजकुमार कोहली का 95 साल की उम्र में हार्ट अटैक से निधन हो गया है. इस खबर के बाद से ही इंडस्ट्री में शोक की लहर है. आज शाम को ही राजकुमार कोहली का अंतिम संस्कार किया जाएगा.
आज सुबह तकरीबन 8 बजे राजकुमार कोहली नहाने के लिए बाथरूम गए थे. लेकिन बहुत देर तक वह बाहर ही नहीं निकले. फिर बेटे अरमान कोहली ने बाथरूम का दरवाजा तोड़कर पिता को बाहर निकालकर उन्हें तत्काल अस्पताल लेकर पहुंचे, जहां डॉक्टर्स ने उन्हें मृत घोषित कर दिया.
इन फिल्मों का किया डायरेक्शन
फिल्ममेकर राजकुमार कोहली अपने करियर में ‘नागिन’, ‘जानी दुश्मन’, ‘बीवी नौकर का’, ‘बदले की आग’, ‘राज तिलक’, ‘जीने नहीं दूंगा’, ‘इंतकाम’, ‘बीस साल बाद’ जैसी कई फिल्मों का निर्देशन किया था. ‘नागिन’ और ‘जानी दुश्मन’ उनकी सबसे बड़ी हिट फिल्मों में गिनी जाती है.
सर्दियों में गर्मागर्म गाजर के हलवे की मिठास एक अलग ही मज़ा देती है.
गाजर का हलवा रेसिपी (Gajar ka Halwa Recipe): विंटर सीजन में गाजर का हलवा मुंह में एक ‘स्पेशल स्वाद’ को घोल देता है. गर्मागर्म गाजर के हलवे की मिठास एक अलग ही मज़ा देती है. इतना ही नहीं पौष्टिकता के मामले में भी गाजर का हलवा किसी से कम नहीं हैं. यही वजह है कि सर्दियों में गाजर के हलवे की डिमांड काफी बढ़ जाती है. चाहे कोई पार्टी हो या फंक्शन गाजर का हलवा उसकी जान होता है. दरअसल गाजर का हलवा एक ऐसी स्वीट डिश है जिसे बच्चे हों या बुजुर्ग सभी काफी पसंद करते हैं और इसे चाव ले लेकर खाते हैं.
आप अगर मीठा खाने के शौकीन हैं तो गाजर का हलवा आपके लिए एक परफेक्ट स्वीट डिश हो सकती है. बाजार की तर्ज पर ही आप घर पर स्वादिष्ट गाजर का हलवा बनाना चाहते हैं तो हमारी बताई रेसिपी आपकी काफी मदद कर सकती है. इससे आप आसानी से टेस्टी गाजर का हलवा तैयार कर सकते हैं
गाजर का हलवा बनाने के लिए सामग्री
गाजर – 1 किलो
मावा (खोया) – 1 कप
दूध – 2 कप
बादाम – 8-10
काजू – 8-10
पिस्ता – 8-10
किशमिश – 1 टेबलस्पून
इलायची पाउडर – 1 टी स्पून
देसी घी – 1/2 कप
चीनी – 1 कप (स्वादानुसार)
गाजर का हलवा बनाने की विधि
स्वाद से भरपूर गाजर का हलवा बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले गाजर को पानी से धोकर एक सूती कपड़े से पोछ लें. इसके बाद गाजर को कद्दूकस कर लें. आप चाहें तो गाजर के छिलके उतारकर भी उसे कद्दूकस कर सकते हैं. अब काजू, बादाम, पिस्ता के बारीक-बारीक टुकड़े काट लें. इसके बाद एक कड़ाही में दूध डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. इसके एक मिनट बाद दूध में कद्दूकस गाजर को डाल दें.
दूध में गाजर को अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद पकने दें. जब तक मिश्रण पक रहा है उतनी देर तक बीच-बीच में करछी की मदद से इसे चलाते रहें. इस मिश्रण को तब तक पकने देना है जब तक कि दूध गाढ़ा न हो जाए और गाजर का पानी पूरी तरह से सूख न जाए. इसके बाद मिश्रण में देसी घी और स्वादानुसार चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कर दें. इस दौरान गैस की फ्लेम को मीडियम पर ही रहने दें.
अब हलवे को तब तक चलाते हुए पकाएं जब तक कि चीनी अच्छी तरह से एकसार न हो जाए. इसके बाद गाजर के हलवे में मावा डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें. मावा डालने से पहले उसे अच्छी तरह से मसल लें. इसके बाद हलवे में कटे हुए काजू, पिस्ता, बादाम और किशमिश डालकर मिला लें. आखिर में इलायची पाउडर डालकर हलवे को पकाएं. हलवा पूरी तरह से पकने में 30-35 मिनट का वक्त लग सकता है. इसके बाद गैस बंद करें. आपका स्वादिष्ट गाजर का हलवा बनकर तैयार हो चुका है. इसे सर्व करने से पहले ड्राई फ्रूट्स कतरन से गार्निश करें.
सर्दियों में गर्मागर्म मटर की कचोरी स्वादिष्ट मटर कचोरी बनाकर घरवालों को खिला सकत हैं.
मटर की कचोरी (Matar Ki Kachori) का स्वाद तो सभी ने लिया होगा. सर्दियों के मौसम (Winter Season) में ताजे मटर से बनने वाली मटर की कचोरी का स्वाद एकदम निराला होता है. दरअसल, विंटर सीजन में ही मटर की आवक शुरू होती है. मटर खाने में काफी स्वादिष्ट होते हैं और मटर की कचोरी भी उस जायके को बरकरार रखती है. बता दें कि मार्केट में कचोरियों की कई वैराइटीज़ मिलती है. मूंग दाल कचोरी, आलू कचोरी (Aloo Kachori), प्याज कचोरी सहित इसकी लंबी फेहरिस्त है. इनमें मटर कचोरी का स्वाद भी काफी स्पेशल है.
आप भी अगर मटर की कचोरियों को पसंद करते हैं और अब तक इन्हें बनाने का घर पर ट्राई नहीं किया है तो कोई बात नहीं. हम आपको घर में ही मटर की कचोरी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. इस विधि का पालन कर आप स्वादिष्ट मटर कचोरी बनाकर घरवालों को खिला सकत हैं.
मटर कचोरी बनाने के लिए सामग्री
हरे मटर के दाने ? 2 कप
आटा ? 2 कप
मैदा ? 1 कप
अदरक कटा ? 1 टी स्पून
हरी मिर्च बारीक कटी ? 3
हींग ? एक चुटकी
तेल
नमक ? स्वादानुसार
मटर की कचोरी बनाने की विधि
मटर की कचोरी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन लें और उसमें आटा और मैदा छान लें. अब आटे में दो चम्मच तेल और स्वादानुसार नमक डालकर दोनों हाथों से अच्छी तरह से मिक्स कर दें. इसके बाद गुनगुने पानी थोड़ा-थोड़ा डालते हुए नर्म आटा गूंद लें. अब आटे को ढ़ककर लगभग 20 से 30 मिनट के लिए अलग रख दें. इसके बाद भरावन तैयार करने का काम शुरू करें. सबसे पहले गैस पर पानी गर्म करें और उसमें मटर के दाने डालकर उन्हें अच्छी तरह से उबाल लें. 5-6 मिनट में मटर अच्छी तरह से उबल जाएंगे.
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इसके बाद गैस बंद कर मटर का सारा पानी निकाल लें. इसके बाद उबली हुई मटर, अदरक और हरी मिर्च को लें और सभी को मिक्सी में डालकर दरदरा पेस्ट तैयार कर लें. ध्यान रहें कि इस मिश्रण का महीन पेस्ट नहीं बनाना है. अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें हींग डालकर तड़का लगाएं. इसके बाद तैयार किया हुआ मटर का पेस्ट उसमें डालें और ऊपर से नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें. मीडियम आंच पर लगभग पांच मिनट तक इसे भूनकर गैस बंद कर दें. इसके बाद भरावन को ठंडा होने के लिए रख दें.
कचोरी के लिए आटा और भरावन तैयार हो चुका है. अब कड़ाही मे तेल गर्म करने के लिए रख दें. इस बीच आटे को लें और एक बार फिर अच्छे से गूंदकर उसकी छोटी-छोटी लोई बना लें. इसके बाद एक लोई लेकर उसे पूरी की तरह बेल लें. इसके बीच में तैयार किया हुआ भरावन रकें और पूरी को चारों और से ऊपर की ओर पलटकर भरावन बंद कर दें. अब इन्हें गोल बेल लें. इसी तरह एक-एक कर सारी कचोरी तैयार कर लें.
जब तक कचोरियां तैयार होंगी तब तक कड़ाही का तेल भी अच्छी तरह से गर्म हो जाएगा. इसके बाद कड़ाही की क्षमता के मुताबिक कचोरियों को फ्राई करने के लिए उसमें डाल दें. अब इन्हें दोनों ओर से ब्राउन होने तक फ्राई करें. इस दौरान कचोरियों को बीच-बीच में पलटते भी रहें. अब कचोरियों को एक प्लेट में निकालते जाएं. इस तरह से आपकी स्वादिष्ट गर्मागर्म मटर की कचोरी बनकर तैयार हो चुकी है. इस ब्रेकफास्ट में या दिन में कभी भी स्नैक्स के तौर पर खाया जा सकता है. इसे चटनी, टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें.
हरे मटर से बनाएं निमोना, मटर की जायकेदार लजीज सब्जी की रेसिपी
सर्दियों में ताजी हरी मटर आती है, जिससे तरह-तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं. मटर से मटर पनीर, आलू मटर, पुलाव, पराठे और कचौड़ी तो आपने बनाई होंगी, लेकिन क्या आप कभी मटर का निमोना ट्राई किया है. मटर का निमोना एक जायकेदार और बेहद लजीज सब्जी है. आप इसे परांठा, रोटी और चावल के साथ खा सकते हैं. वैसे निमोना हरे चने से भी बनता है जो काफी स्वादिष्ट लगता है, लेकिन मटर का निमोना भी सर्दियों में पसंद की जाने वाली स्वादिष्ट सब्जी है. जानते हैं मटर का निमोना बनाने की रेसिपी.
मटर का निमोना बनाने के लिए सामग्री
- ताजा हरी मटर के दाने 2 कप
- प्याज का पेस्ट 1 कप
- टमाटर 2 पिसे हुए
- हींग एक चुटकी
- अदरक 1 स्पून कटी हुई
- लहसुन 5-6 कली कटी हुई
- धनिया पाउडर 1 स्पून
- लाल मिर्च पाउडर आधा स्पून
- हल्दी पाउडर आधा स्पून
- जीरा आधा स्पून
- तेज पत्ता
- हरी इलायची 3
- लौंग 2
- दालचीनी 1 टुकड़ा
- स्वादानुसार नमक
- तेल 1 बड़ी स्पून
- घी या मक्खन
- हरा धनिया बारीक कटा
मटर का निमोना बनाने की रेसिपी
1- सबसे पहले आधी मटर को मिक्सर में बारीक पीस लें और आधी मटर को मोटा या दरदरा पीस लें.
2- अब अदरक-लहसुन को कूट लें या मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें.
3- खड़े मसाले जिसमें जीरा, दालचीनी, लौंग और हरी इलायची को भी दरदरा कूट लें.
4- एक पैन में घी या मक्खन डालकर गर्म करें. अब इसमें हींग और पिसी हुई मटर डालकर चलाएं.
5- जब मटर का पेस्ट कड़ाही में चिपकना बंद कर दे तो गैस बंद कर दें.
6- अब दूसरी कड़ाही में तेल गर्म कर लें और उसमें तेज पत्ता डालकर प्याज का पेस्ट डालकर भून लें.
7- जब प्याज ब्राउन हो जाए तो इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर तेल छोड़ने तक मीडियम आंच पर भूनें.
8- अब इसमें टमाटर प्यूरी डालकर थोड़ी देर तक पकाएं.
9- अब इसमें पिसी हुई मटर का पेस्ट डालें और जरूरत के हिसाब से पानी डालकर सब्जी को 15-20 मिनट तक पकाएं.
10- निमोना तैयार है अब इसमें धनिया डालकर रोटी या पराठे के साथ सर्व करें.
नौकरीपेशा जातक के लिए दिन शानदार रहेगा-तुला राशि (Libra)
तुला राशि (Libra)
चंद्रमा पंचम भाव में रहेगा, जिससे अचानक धन लाभ होगा. बेहतर वित्त प्रबंधन के साथ-साथ आप अपनी आय बढ़ाने के लिए भी प्रयासरत रहेंगे. बुधादित्य, व्याघात, पराक्रम योग बनने से कार्यस्थल पर पदोन्नति और वेतन वृद्धि की संभावना अधिक है.
नौकरीपेशा जातक के लिए दिन शानदार रहेगा. सामाजिक स्तर पर आपके ख़र्चों में अचानक बढ़ोतरी आपको चिंतित कर सकती है. प्यार और जीवनसाथी के साथ दिन अन्य दिनों की तुलना में बेहतर रहेगा. विद्यार्थियों को पढ़ाई के प्रति गंभीर होना चाहिए. व्यक्तिगत यात्रा की योजना बन सकती है.
साबूदाना वड़ा, बेहद लाजवाब होगा इसका स्वाद, देखे आसान रेसिपी
Sabudana Vada Recipe: अब घर पर बनाएं होटल जैसा टेस्टी और क्रंची साबूदाना वड़ा, बेहद लाजवाब होगा इसका स्वाद, देखे आसान रेसिपी. नवरात्रि के त्योहार में हर कोई व्रत और उपवास रखता है। जिसके लिए फलाहार में साबूदाना का प्रयोग काफी जयादा किया जाता है ,बहुत से लोग खाने में खिचड़ी या फिर साबूदाना की टेस्टी खीर बनाकर खाते है। लेकिन क्या आपने कभी साबूदाना के क्रंची कटलेट बनाये है अगर नहीं तो आज हम आपको नए तरीके से साबूदाना के वड़ा बनाने के बारे में बताएँगे।
- एक कप साबूदाना भीगा हुआ
- 4 उबले आलू( कदूकस किये हुए)
- आधा कप भुने हुए मूंगफली के दाने (बारीक़ दरदरे पीसे हुए)
- 4 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- तेल जरूरत के अनुसार
- साबूदाना के टेस्टी वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को अच्छी तरह नोचड़ कर एक कटोरी में निकाल ले.
- अब मैश किए हुए आलू, दरदरी कुटी हुई मूंगफली, हरा धनिया और नमक डालकर मिक्स कर दें.
- अच्छी तरह से इसका डो तैयार कर ले अब अब मिश्रण से हाथो पर तेल लगाकर छोटे गोल-गोल बॉल बनाकर हाथों से दबाएं और चपटा लोई का शेप देकर वड़े तैयार कर लें.
- अब एक कढ़ाई में तेल गरम होने के लिए रख दे। जब तेल गरम हो जाये तो इसमें साबूदाना वड़े डालकर फ्राई करना शुरू करें.
- जब यह दोनों तरफ से सुनहरे हो जाएं तो प्लेट में निकाल लें.
- आप इसको दही या व्रत वाली हरी चटनी के साथ गरमागर्म परोस सकते है।
ऐसे बनाये ‘खीर-पूरी’ सब करेंगे तारीफ, जानिए बनाने का अनोखा तरीका
Kheer Puri Recipe: खीर और पुरी एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन है। खीर-पूड़ी ज्यादातर त्योहारों पर बनाई जाती है। इतनी पूजा करने के बाद इसे भगवान को अर्पित भी किया जाता है। नागपंचमी के अवसर पर अधिकांश घरों में खीर-पूड़ी का भोग लगाया जाता है। खास बात यह है कि खीर-पूरी बनाना काफी आसान है. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। इस मशहूर डिश को आप नाग पंचमी के मौके पर भी बना सकते हैं. हम आपको इसे बनाने की सबसे आसान रेसिपी बता रहे हैं, जिसे अपनाकर खीर-पूरी जल्दी बन सकती है.
खीर-पूरी के लिए सामग्री (Ingredients for Kheer-Puri):
2 लीटर दूध
200 ग्राम चावल
250 ग्राम चीनी
5 इलायची
10 काजू
10 बादाम
250 ग्राम आटा या मैदा
4 चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच अजवाइन
1 छोटा चम्मच नमक (स्वादानुसार)
तलने के लिए रिफाइंड तेल
जानिए खीर-पूरी बनाने की विधि (Know how to make Kheer-Puri):
- खीर बनाने के लिए सबसे पहले बादाम और काजू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. फिर चावल को धोकर साफ कर लें।
- इसके बाद एक बर्तन को गैस पर रख दें और उसमें दूध डाल दें. जब दूध में उबाल आने लगे तो इसमें चावल डाल दें। थोड़ी देर बाद इसमें चीनी डाल दें।
- जब सारी चीजें अच्छे से मिक्स हो जाएं तो इसमें बादाम, काजू और इलायची डाल दें। फिर इसे 10 मिनट तक पकने दें।
- इस तरह आपकी खीर बनकर तैयार हो जाएगी. आप इसे किसी भी बर्तन में निकाल कर रख सकते हैं.
- पूरी बनाने के लिए सबसे पहले मैदा या मैदा को किसी बर्तन में निकाल लीजिए. इसमें थोडा़ सा तेल और अजवायन डालकर अच्छी तरह गूंद लें.
- अब एक कड़ाही में रिफाइंड तेल गर्म करें और इसे अच्छे से रोल करके अच्छे से भून लें. पूरे आटे की पूरियां धीरे-धीरे भून लें.
- अब आपकी खीर पूरी बनकर तैयार है. आप इसकी पूजा करके इसे चढ़ा सकते हैं और इसे प्रसाद के रूप में ले सकते हैं।
- त्योहारों के मौके पर आप स्वादिष्ट खीर पुरी का लुत्फ उठा सकते हैं. पूरा परिवार आपका खीर पुरी प्रशंसक बन जाएगा।
Box Office में चमके ये सितारे, जाने कितनी की कमाई हुई पहली हफ्ता में,देखे आंकड़े....
Tiger 3 One Week Collection: सलमान खान और कटरीना कैफ स्टारर टाइगर 3 ने रिलीज के साथ ही बॉक्स ऑफिस पर धमाका कर दिया था। दिवाली के मौके पर सिनेमाघरों में दस्तक देने वाली मनीष शर्मा के निर्देशन में बनी इस मूवी ने बॉक्स ऑफिस पर अच्छी ओपनिंग की थी। बीते दिनों जब India Vs Nz का सेमी फिनाले ,मैच था, तो उस दौरान फिल्म की कमाई काफी घट गयी थी। सलमान खान-कटरीना कैफ और इमरान हाशमी स्टारर इस मूवी को सिनेमाघरों में रिलीज हुए अब पूरा 1 हफ्ता हो चुका है। सात दिनों के अंदर घरेलू बॉक्स ऑफिस पर फिल्म ने कितनी कमाई की है,
चलिए यहां पर देखते हैं आंकड़ें सभी भाषाओं में टाइगर 3 ने किया इतना कलेक्शन सलमान खान की 'किसी का भाई किसी की जान' के बाद स्पाई थ्रिलर मूवी को भी पैन इंडिया रिलीज किया गया। हिंदी के अलावा ये फिल्म तमिल और तेलुगु भाषा में भी रिलीज की गयी। 44 करोड़ से बॉक्स ऑफिस पर ओपनिंग करने वाली इस मूवी ने 1 हफ्ते के अंदर ही 200 करोड़ के ऊपर कमाई कर ली है। हिंदी भाषा में छठे दिन 13 करोड़ सिंगल डे कमाई करने वाली Tiger 3 के कलेक्शन में संडे को उछाल देखने को मिला
घरेलू बॉक्स ऑफिस पर टाइगर 3 की टोटल कमाई हिंदी भाषा में जहां सलमान खान-इमरान हाशमी की टाइगर 3 ने टोटल 213.58 करोड़ की कमाई की, तो वहीं तेलुगु भाषा में फिल्म का कलेक्शन टोटल 4.19 कारोबार हुआ। इसके अलावा तमिल भाषा में यशराज बैनर तले बनी इस मूवी का कलेक्शन महज 71 लाख का हुआ है।इन सभी भाषाओं को मिलाकर दबंग खान की टाइगर 3 का घेरलू बॉक्स ऑफिस पर एक हफ्ते में टोटल कलेक्शन 218.48 करोड़ नेट और 240.8 करोड़ ग्रॉस पहुंचा है।
दुनियाभर में टाइगर 3 का हल्लाबोल….300 करोड़ क्लब में सलमान की फिल्म ने ली एंट्री
सलमान खान, कटरीना कैफ और इमरान हाशमी की फिल्म का डंका इस वक्त न सिर्फ इंडिया में नहीं, बल्कि पूरी दुनिया में बजते दिख रहा है।
बॉक्स ऑफिस पर सलमान ने अपनी ही फिल्मों का रिकॉर्ड इस मूवी से तोड़ा है। वहीं, कटरीना का जलवा भी कम नहीं है। ‘टाइगर 3’ की रफ्तार यहीं रुकने का नाम नहीं ले रही। वर्ल्डवाइड फिल्म ने कमाल का कलेक्शन किया है।
सलमान खान और कटरीना कैफ स्टारर फिल्म ‘टाइगर 3’ को दुनियाभर में बहुत प्यार मिल रहा है। इस बात का सबूत 6 दिनों में सामने आए फिल्म के आंकड़े दे रहे हैं। फिल्म के डोमेस्टिक और वर्ल्डवाइड कलेक्शन में बहुत ज्यादा नंबर्स का फर्क नहीं है। घरेलू बॉक्स ऑफिस पर मूवी ने 200 करोड़ का आंकड़ा पार कर लिया है और वर्ल्डवाइड 300 करोड़ से थोड़ी आगे ये फिल्म पहुंच चुकी है।
बॉलीवुड मूवी रिव्यूज ने ‘टाइगर 3’ के वर्ल्डवाइड आंकड़ों को शेयर किया है। दिए गए आंकड़ों के मुताबिक, फिल्म ने 315 करोड़ तक का ग्रॉस वर्ल्डवाइड कलेक्शन कर लिया है। जिस रफ्तार से ये मूवी आगे बढ़ रही है, उसे देख यह कहना गलत नहीं होगा कि बहुत जल्द मूवी 500 करोड़ के आंकड़े को टच कर लेगी।
छठ पूजा की शुरुआत नहाय-खाय क साथ होती है. इसलिए यह दिन बहुत खास होता है
पंचांग के अनुसार छठ पर्व कार्तिक शुक्ल पक्ष की षष्ठी तिथि को मनाया जाता है. लेकिन इसकी शुरुआत चतुर्थी तिथि से नहाय-खाय के साथ हो जाती है और सप्तमी तिथि को व्रत का पारण किया जाता है. लोकआस्था का महापर्व छठ (Mahaparv Chhath) पूरे चार दिनों तक चलता है.
छठ पर्व शुरू होने में अब कुछ ही दिन शेष है, ऐसे में चारों ओर छठ पूजा की तैयारी शुरू हो गई है और घर-घर छठ मईया व सूर्य देव के गीत भी गाए जा रहे हैं. बता दें कि चार दिनों तक चलने वाला यह महापर्व उषा, प्रकृति, जल, वायु और सूर्यदेव की बहन षष्ठी माता को समर्पित है. इसमें विशेष रूप से सूर्य देव को अर्घ्य देने की परंपरा है और यह परंपरा सदियों से चली आ रही है. आज भी लोग भक्तिभाव और पूर्ण श्रद्धा के साथ इसे मनाते हैं. इसलिए इसे लोकआस्था का महापर्व कहा जाता है.
छठ पर्व 2023 तिथि (Chhath Puja 2023 Date)
छठ पर्व पूरे चार दिनों तक चलता है और इसमें व्रती पूरे 36 घंटे का निर्जला व्रत रखती है. इसलिए छठ व्रत को कठिन व्रतों में एक माना गया है. इस साल छठ पर्व की शुरुआत 17 नवंबर 2023 से हो रही है. इस दिन व्रती नहाय-खाय के साथ छठ पर्व की शुरुआत करेगी. वहीं 20 नवंबर को ऊषा अर्घ्य और पारण के साथ छठ पर्व का समापन हो जाएगा. छठ व्रत सुहाग की लंबी आयु, संतान के सुखी जीवन और घर पर सुख-समृद्धि की कामना के लिए रखा जाता है. आइए जानते हैं 17-20 नवंबर तक चलने वाले छठ पर्व में किस दिन क्या किया जाएगा?
| छठ पूजा की तिथि | छठ पूजा का दिन | छठ पूजा अनुष्ठान |
| शुक्रवार, 17 नवंबर 2023 | पहला दिन | नहाय-खाय |
| शनिवार, 18 नवंबर 2023 | दूसरा दिन | खरना |
| रविवार, 19 नवंबर 2023 | तीसरा दिन | संध्या अर्घ्य |
| सोमवार, 20 नवंबर 2023 | चौथा दिन | उषा अर्घ्य |
नहाय-खाय 2023 कब (Nahay-Khay 2023 Date):
छठ पूजा की शुरुआत नहाय-खाय क साथ होती है. इसलिए यह दिन बहुत खास होता है. इस साल नहाय-खाय शुक्रवार 17 नवंबर 2023 को है. इस दिन सूर्योदय 06 बजकर 45 मिनट पर होगा और सूर्यास्त शाम 05 बजकर 27 मिनट पर होगा. नहाय खाय के दिन व्रती सुबह नदी स्नान करती है और इसके बाद नए वस्त्र धारण कर प्रसाद ग्रहण करती है. छठ पूजा के नहाय-खाय में प्रसाद के रूप में कद्दू चना दाल की सब्जी, चावल आदि बनाए जाते हैं. सभी प्रसाद सेंधा नमक और घी से तैयार होता है. व्रती के प्रसाद ग्रहण करने के बाद घर के अन्य सदस्य भी इस सात्विक प्रसाद को ग्रहण करते हैं.
हरी सब्जियों के राजा कहे जाने वाले प्याज और टमाटर के भाव 60 तक पहुंच गया
हरी सब्जियों के राजा कहे जाने वाले प्याज (Onion) और टमाटर (Tomato) के भाव 20 से बढ़कर 50 रुपये तक पहुंच गया है. अदरक के भाव अभी तक 200 रुपए किलो से नीचे नहीं आ रहे हैं. दो महीने पहले तक जिस टमाटर का भाव 100 से 120 रुपए किलो तक पहुंच गया था और फिर 120 रुपये से गिरकर टमाटर का भाव 20 से 25 रुपए किलो हो गया था. अब वही टमाटर त्योहारी सीजन के आते ही 40 से 50 रुपए तक पहुंच गया है. खास बात यह है कि हरे और अधपके टमाटर 40 रुपए किलो में बेचे जा रहे हैं.
दो महीने के भीतर 70 तक पहुंच गया प्याज की कीमत
पिछले दो महीने के भीतर प्याज की कीमत 70 तक पहुंच गई है. यही प्याज साप्ताहिक बाजार में भी कम होने की बजाय बढ़ कर बिक रहे हैं. इसमें जामाखोरी की आशंका से इनकार नहीं किया जा सकता. प्याज अभी नासिक से आ रही है, बंगाल से आवक का इंतजार है. संजय कॉम्पलेक्स सब्जी मंडी के सचिव अभिलाष कुशवाहा ने बताया कि टमाटर 40 से 50 रुपए किलो में इसलिए बिक रह है क्योंकि मंडी में टमाटर नहीं पहुंच रहे है. इसका कारण यह है कि किसान त्योहारी सीजन में तोड़ाई बंद कर देते है. इसके कारण टमाटर के भाव बढ़ जाते हैं.
Tiger 3 की स्क्रीनिंग के दौरान फैंस ने थिएटर के अंदर ही फोड़े पटाखे, देखें वीडियो
WATCH VIDEO : सलमान खान के फैंस बड़ी संख्या में ‘टाइगर 3’ (Tiger 3) देखने थिएटर्स का रुख कर रहे हैं, दिवाली के मौके पर हर कोई आतिशबाजी से अपनी खुशी का इजहार कर रहा है. हालांकि ये आतिशबाजी उस समय बड़ी लापरवाही हो गई जब सलमान खान के फैंस थिएटर के अंदर ही स्क्रीनिंग के दौरान पठाखे (Fireworks) फोड़ने लगे. इस पूरी घटना का एक वीडियो भी सामने आया है, जिसमें फैंस स्क्रीन के सामने डांस करते और तरह-तरह की आतिशबाजी करते दिखाई दे रहे हैं. गनीमत ये रही कि थिएटर के अंदर पटाखों की वजह से आग जैसी खतरनाक घटना नहीं घटी, लेकिन फैंस की इस हरकत को कत्तई नजर अदांज नहीं किया जाकता.
सलमान खान ने की अपील
एक्स (ट्विटर) एक वीडियो शेयर किया गया है, जिसे महाराष्ट्र के नासिक जिले के मालेगांव में मोहन सिनेमा का बताया जा रहा है. वीडियो में देखा जा सकता है कि थिएटर के अंदर फैंस पटाखे फोड़ रहे हैं. सलमान खान ने भी वीडियो शेयर कर फैंस से थिएटर्स के अंदर पटाखे नहीं फोड़ने की अपील की है. वीडियो में अन्य फैंस को थिएटर के अंदर सुरक्षित स्थान पर भागते हुए भी देखा जा सकता है. सलमान खान की ‘टाइगर 3’ 12 नवंबर को कई भाषाओं में रिलीज हुई. फिल्म ने बॉक्स ऑफिस पर पहले दिन 44 करोड़ रुपये से ज्यादा की कमाई की. इस बीच, सोशल मीडिया पर कई वीडियो सामने आए हैं जहां हम फैंस को मालेगांव के एक थिएटर के अंदर पटाखे फोड़ते हुए देख सकते हैं.
अलग-अलग थिएटर्स में भी हुआ ऐसा
कथित तौर पर, वीडियो नासिक के मालेगांव में मोहन सिनेमा के अंदर लिया गया है. बताया जा रहा है कि एक मिनट से अधिक समय तक आतिशबाजी चलती रही, थिएटर के अंदर बैठे कई फैंस ने सुरक्षित स्थान की तरफ भागना शुरू कर दिया. सिर्फ मालेगांव में ही नहीं, सलमान खान के फैंस ने देश भर के कई अन्य सिनेमाघरों में रॉकेट दागे और पटाखे फोड़े. सुरक्षा के लिहाज से इसे बड़ी लापरवाही माना जा सकता है. सबसे पहला सवाल थिएटर्स के मैनेजमेंट और सुरक्षा एजेंसियों पर उठता है कि आखिर कड़ी चेकिंग के बावजूद फैंस अपने साथ पटाखे और स्वलनशील पदार्थ थिएटर्स के अंदर कैसे ले गए. वो भी तब जब इस बात पर ज्यादा ध्यान दिया जाता है कि दर्शक अपने साथ खाने-पीने की कोई चीज तो नहीं ले जा रहे.
इस अभिनेत्री के खिलाफ जारी हुआ गैर-जमानती वारंट...जानिए क्या है पूरा मामला
उत्तर प्रदेश। बॉलीवुड अभिनेत्री जया प्रदा के खिलाफ आचार संहिता के उल्लंघन के मामले में गैर जमानती वारंट जारी किया गया है। साल 2019 में रामपुर के स्वार कोतवाली में उनके खिलाफ आचार संहिता के उल्लंघन का केस दर्ज किया गया था। इस मामले की सुनवाई एमपी-एमएलए कोर्ट में चल रही थी। इस मामले में अगली सुनवाई की तारीख 17 नवंबर दी गई है।
जयाप्रदा ने रामपुर से बीजेपी के टिकट पर लोकसभा का चुनाव लड़ा था। वह चुनाव हार गई थीं। इस चुनाव में उन पर आचार संहिता के उल्लंघन का आरोप लगा था। चुनाव आचार संहिता लागू होने के बाद भी 19 अप्रैल को उन्होने नूरपुर गांव में सड़क का उद्घाटन किया था। इसका वीडियो भी वायरल हो गया था। जया प्रदा के खिलाफ उड़नदस्ता प्रभारी नीरज पाराशरी ने थाने में तहरीर दी थी। पुलिस ने केस में जांच पूरी कर चार्जशीट दाखिल की थी

मामले की सुनवाई रामपुर एमपी-एमएलए कोर्ट में चल रही है। गवाही की प्रक्रिया होने के बाद जया प्रदा को कोर्ट में बयान देने के लिए बुलाया गया था लेकिन वह अदालत में हाजिर नहीं हुईं। बुधवार को भी उनको कोर्ट में पेश होना था लेकिन वह उपस्थित नहीं हुईं। इसके बाद कोर्ट ने उनके खिलाफ गैर-जमानती वारंट जारी कर दिया है। अब इस मामले में अगली सुनवाई 17 नवंबर को होगी।
Urfi Javed को पुलिस ने किया गिरफ्तार, जानें क्या है पूरा माजरा
अपने अजब गजब पहनावे के लिए मशहूर उर्फी जावेद (Urfi Javed) फिर से सुर्ख़ियों में है. सोशल मीडिया पर उर्फी का एक वीडियो तेजी से वायरल हो रहा है. जिसमें उन्हें पुलिस अपने साथ ले जाते नज़र आ रही है.
उर्फी जावेद को मुंबई पुलिस ने कथित तौर पर हिरासत में लिया है. जब पुलिस ने उर्फी जावेद को पकड़ा उस समय का वीडियो सोशल मीडिया पर वायरल हो रहा है. इस वीडियो के वायरल होते ही लोग हैरत में पढ़ गए कि आखिर उर्फी को पुलिस ने क्यों पकड़ा.
गिरफ्तारी वाला वीडियो हो रहा है वायरल
मुंबई पुलिस की महिला सिपाही उर्फी को अपने साथ ले जाती दिखाई दे रही हैं. वीडियो में देख सकते हैं कि उर्फी जावेद ने डेनिम पैंट के के ऊपर बैकलेस टॉप पहना हैं. तभी पुलिस आकर उर्फी जावेद को अपने साथ चलने को कहती हैं, इस पर उर्फी पूछती मैंने किया क्या हैं. महिला पुलिस जवाब देती हैं कि, ‘इतने छोटे-छोटे कपड़े पहन कौन सुबह-सुबह कौन घूमता है!’ उर्फी जावेद कहती हैं कि ये किसका ऑर्डर है.
महिला पुलिस कहती हैं जो भी कहना है पुलिस स्टेशन चलकर कहना और उनका हाथ पकड़कर पुलिस की गाड़ी में बैठाती हैं और लेकर जाती हैं. हालाकिं वीडियो को लेकर पूरी जानकारी सामने नहीं आई है. इस वीडियो के वायरल होने के बाद लोग अलग अलग प्रतिक्रयाएं दे रहे हैं.
चंद्र ग्रहण के समय तुलसी के पत्ते खाने में क्यों डालते हैं?
चंद्रग्रहण के समय खाने में तुलसी के पत्ते जरुर डालें. ग्रहण के समय तुलसी के पत्ते खाने में डालने से खाना दूषित नहीं होता है. ग्रहण के समय नकारात्मक ऊर्जा का प्रभाव बहुत ज्यादा बढ़ जाता है. इसीलिए खाने में तुलसी के पत्ते जरुर डालें.
शरद पूर्णिमा के दिन घर पर यूं बनाएं स्वादिष्ट खीर, ये रही आसान रेसिपी
मान्यताओं के अनुसार, इस दिन चांद रातभर अपनी चांदनी से अमृत की वर्षा करता है। इसलिए शरद पूर्णिमा के दिन रात को खुले आसमान के नीचे खीर रखी जाती है। इस खीर में ओस के कण के रूप में अमृत की बूंदे गिरती हैं। फिर अगले दिन इस खीर को प्रसाद के तौर पर ग्रहण किया जाता है। कहा जाता है कि इसका सेवन करने से हर बीमारी से निजात मिलता है। ऐसे में शरद पूर्णिमा के दिन हर कोई अपने-अपने घरों पर खीर बनाता है। अगर इस शरद पूर्णिमा पर आप भी खीर बनाने जा रहे हैं तो यह खबर आपके लिए हैं क्योंकि आज हम आपको बताएंगे खीर बनाने की सबसे आसान और स्वादिष्ट रेसिपी के बारें में। आइए जानते हैं।
खीर बनाने के लिए सामग्री
- आधा लीटर फुलक्रीम दूध
- आधा कप बासमती चावल
- 1-2 धागे केसर
- आधा कप चीनी
- एक चौथाई कप कसा हुआ नारियल
- एक चौथाई कप छोटे टुकड़े में कटे हुए काजू
- एक चौथाई कप छोटे टुकड़े में कटे हुए बादाम
- एक चौथाई कप छोटे टुकड़े में कटे हुए पिस्ता
- एक चम्मच इलायची पाउडर
खीर बनाने की विधि
- खीर बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धोकर 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दें
- दो चम्मच दूध में केसर भी भिगोंकर रख दें
- उसके बाद एक पैन में दूध डालकर गर्म करें
- जब दूध में उबाल आने लगे तब इसमें केसर और चावल डाल दें
- इसके बाद गैस धीमी करके इसे पकाएं
- जब ये पक जाएं तो गैस से उतारने के 8 -9 मिनट पहले इसमें चीनी और इलायची पाउडर, नारियल और सभी मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें
- लीजिए बनकर तैयार हो गया आपका टेस्टी खीर
- अब इसे एक बाउल में निकालकर पिस्ता और बादाम से गार्निश कर सर्व करें
बंगाल में दुर्गा पूजा के मौके को खिचड़ी लबरा या चोड़चड़ी और चटनी का भोग लगाया जाता है
बंगाल में दुर्गा पूजा के मौके को खिचड़ी लबरा या चोड़चड़ी और चटनी का भोग लगाया जाता है जो खाने में तो लाजवाब होते ही हैं साथ ही इन्हें बनाना भी बहुत आसान होता है। जिन्हें आप भी कर सकते हैं ट्राय।बंगाली खिचुरी
बंगाली खिचुरी को भोगर खिचड़ी के नाम से भी जाना जाता है। जिसे मूंग दाल, चावल और कई तरह के मसालों के साथ बनाया जाता है। दुर्गा पूजा का भोग खिचुरी के बिना अधूरा है। इस खिचड़ी को गोविंदभोग चावल से बनाया जाता है। ये छोटे-छोटे खुशबूदार चावल होते हैं। जिनसे खिचड़ी का स्वाद ही नहीं टेक्सचर भी अच्छा लगता है।
लबरा
लबरा बंगाल की ट्रेडिशनल डिश है जिसे कई सारी सब्जियों के साथ बनाया जाता है। आलू, पालक, कद्दू, मूली के साथ बनाया जाता है लबरा। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें पंचफोरन और हींग का तड़का लगाते हैं।
बेगुनी
बेगुनी या बैंगन फ्रिटर भी बंगाल की एक ट्रेडिशनल डिश है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। बस बैंगन को काटकर बेसन में तरह-तरह के मसाले मिलाएं और इस घोल में बैंगन को लपेटकर गरम तेल में फ्राई किया जाता है। यह कुरकुरा और टेस्टी होता है।
लुची-छोलार दाल
लुची-छोलार बहुत ही मशहूर और स्वादिष्ट बंगाली डिशेज़ में से एक है। जिसे आप दुर्गा पूजा के मौके पर ही नहीं और भी दूसरे मौकों पर कर सकते हैं ट्राय।
पायेश
पायेश एक बंगाली स्वीट डिश है। इसे भी भोग में चढ़ाया जाता है। पायेश चावल, दूध, इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे के साथ बनाई जाने वाली खीर ही है। इसे भी गोविंदभोग चावल से ही तैयार किया जाता है।
दशहरे पर नीलकंठ पक्षी के दर्शन होने से पैसों और संपत्ति में बढ़ोतरी होती है.
दशहरे के दिन नीलकंठ भगवान के दर्शन करना अति शुभ माना जाता है. इस दिन माना जाता है कि अगर आपको नीलकंठ पक्षी के दर्शन हो जाए तो आपके सारे बिगड़े काम बन जाते हैं. नीलकंठ पक्षी को भगवान का प्रतिनिधि माना गया है. दशहरे पर नीलकंठ पक्षी के दर्शन होने से पैसों और संपत्ति में बढ़ोतरी होती है. मान्यता है कि यदि दशहरे के दिन किसी भी समय नीलकंठ दिख जाए तो इससे घर में खुशहाली आती है. वहीं, जो काम करने जा रहे हैं, उसमें सफलता मिलती है.
धंधा रहा मंदा : नहीं चला टाइगर और कृति का जादू..फिल्म ‘गणपत’ पहले ही दिन ढ़ेर, जानें पहले दिन का कलेक्शन
विकास बहल निर्देशित फ्यूचरिस्टिक एक्शन फिल्म गणपत को लेकर रिलीज से पहले सोशल मीडिया पर तगड़ा बज देखने को मिल रहा था. लेकिन गणपत की रिलीज के बाद मामला बहुत ही ठंडापड़ गया है
टाइगर श्रॉफ, कृति सेनन (Kriti ) और मेगास्टार अमिताभ बच्चन (Amitabh Bachchan) की फिल्म गणपत का फिल्मी फैंस बेसब्री से इंतजार कर रहे थे. गणपत की रिलीज से पहले तो यह भी कहा जा रहा था कि फिल्म बॉक्स ऑफिस पर अपना डंका बजा सकती है. लेकिन फैंस से लेकर मेकर्स तक की उम्मीदों पर पानी फिर गया है. मीडिया रिपोर्ट्स के अनुसार, गणपत फिल्म टाइगर श्रॉफ (Tiger Films) के करियर की सबसे कम ओपनिंग करने वाली फिल्म बन गई
200 करोड़ के बजट में बनी फिल्म!
बता दें कि टाइगर श्रॉफ की ‘गणपत’ विकास बहल डायरेक्शन में बनी फिल्म है, जिसमें कृति सेनन, अमिताभ बच्चन, एली अवराम, रहमान, जमील खान, गिरीश कुलकर्णी, श्रुति मेनन, ज़ियाद बकरी और रॉब हॉरोक्स भी नजर आएंगे. खास बात यह है कि फिल्म की शूटिंग में करीब 100 दिन लगे हैं. 200 करोड़ के बजट में बनी इस फिल्म में 3,000 से ज्यादा VFX शॉट्स हैं. है
थलापति विजय (Thalapathy Vijay Movie) की फिल्म लियो ने दूसरे दिन भी मोटी कमाई की है. सैकनिल्क की अर्ली ट्रेंड रिपोर्टस के अनुसार, लियो ने दूसरे दिन घरेलू बॉक्स ऑफिस पर 36 करोड़ की कमाई की है. दूसरे दिन की कमाई के बाद लियो (Leo) का टोटल कलेक्शन घरेलू बॉक्स ऑफिस पर 100 करोड़ के पार हो गया है।
Ganapath Movie से उम्मीद थी ये पहले दिन बेहतरीन कलेक्शन करेगी। लेकिन ऐसा नहीं होगा। मीडिया रिपोर्टड के मुताबिक फिल्म पहले दिन चार करोड़ के आसपास का कलेक्शन रहा । फिल्म की शुरुआत स्लो है। लेकिन वीकेंड पर फिल्म अछा प्रदर्शन कर सकती है। गणपत को विकास बहल द्वारा डायरेक्ट किया गया है।
ब्लू बर्ड ऑन द स्काई फाउंडेशन व टीम एमकेजी मनोज गोयल द्वारा किया गया भजन संध्या का आयोजन
रायपुर । समाजसेवी संस्था ब्लू बर्ड ऑन द स्काई फाउंडेशन और टीम एमकेजी मनोज गोयल ने स्वर्गीय डबलू ठाकुर की याद में भजन सम्राट व सुप्रसिद्ध जस गायक दिलीप षडंगी के साथ भजन संध्या का आयोजन किया। इस आयोजन को 17 अक्टूबर 2023 को रायपुर के संतोषी नगर शीतला मंदिर के पास आयोजित किया गया।
इस भजन संध्या में रायपुर के हजारों लोग एकत्र हुए और भजन का आनंद लिया। दिलीप षडंगी और उनकी टीम ने इस कार्यक्रम को सफल बनाने के लिए अपना पूरा सहयोग दिया। इस समय, भजन सम्राट ने श्री गणेश जी की स्तुति कर भजन संध्या का आरंभ किया, जिससे इस आयोजन को अधिक महत्वपूर्ण बनाया गया।
इस खास भजन संध्या के दौरान, ब्लू बर्ड ऑन द स्काई फाउंडेशन और टीम एमकेजी ने सभी श्रद्धालुओं को प्रसाद वितरित किया, जो उनके समर्थन और साथीपन का प्रतीक था।
इस भजन संध्या के माध्यम से, स्वर्गीय डबलू ठाकुर की यादें ताजा रहीं और भजन कला का समर्थन किया गया, जो उनकी विशेष धार्मिक और सांस्कृतिक विरासत को आगे बढ़ाने में मददगार था। आपको बता दें, इस कार्यक्रम में भाजपा नेता और विधायक बृजमोहन अग्रवाल भी सम्मिलित हुए। बृजमोहन अग्रवाल ने कार्यक्रम के दौरान कहा कि यह आयोजन हिंदू संस्कृति को जागृत करता है, इसी के साथ उन्होंने गायक और संस्था के अभी लोगों को शुभकामनाएं प्रेषित की।
दही में भिगोकर खाएं चिया सीड्स, मिलेंगे गजब के फायदे
फिट और हेल्दी रहने के लिए, वजन कम करने के लिए कई डाइटीशियन चिया सीड्स को डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं। चिया सीड्स को हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। क्योंकि इसमें प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, विटामिन बी1 काफी अधिक मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा चिया सीड्स में फॉस्फोरस, विटामिन बी3 और कार्ब्स भी पाए जाते हैं। वैसे तो कई लोग चिया सीड्स को स्मूदी में डालकर सेवन करते हैं। लेकिन आप चाहें तो चिया सीड्स को दही में भिगोकर भी खा सकते हैं। दही में चिया सीड्स को भिगोकर (Chia Seeds with Yogurt Benefits) खाने से सेहत को कई लाभ मिल सकते हैं।
*कोलकाता के नामी बेकर्स डंकल ब्रौन रायपुर में कॉफी के साथ चटपटे नमकीन, मिठाईयां ओर बेकर्स आइटम का मजा ले सकेगें।
रायपुर - कहते हैं मीठे सपने तभी आते हैं, जब आपका दिल मीठा हो औऱ ऐसे ही आपके सुनहरे सपनों को पूरा करने के लिए डंकल ब्रोन आ पहुँचा है राजधानी रायपुर में । रायपुर के स्थित सिटी सेंटर मॉल सहित शंकरनगर और समता कालोनी में इन तीनो आउंटलेट्स में आपको एक अलग ही अनुभव होगा ।
सिटी सेंटर मॉल पंडरी के बारे में जानकारी देते हुए डंकल ब्रोन के को फॉउंडर संदीप गुप्ता ने बताया कि - यहाँ आने के बाद आपको एक खास अनुभव होगा , जहाँ सुकून से बैठकर बेकरी स्टाइल कैफे में आप कॉफी के साथ चटपटे नमकीन, मिठाईयां ओर बेकर्स आइटम का मजा ले सकेगें।
राजधानी रायपुर में अपने कैफे खोलने के बारे में संस्थापक औऱ सीईओ संदीप गुप्ता कहते हैं, छत्तीसगढ़ नया स्टेट है जहाँ इस तरह के बेकर्स कैफे की कमी थी । हम धीरे धीरे पूरे देश मे अपना कैफे शुरू करेंगे।
अब घर बनाना हुआ सस्ता!, सीमेंट के दाम में आई भारी गिरावट
रायपुर। क्या आप घर बनाने की योजना बना रहे हैं? अगर हाँ, तो यह खबर आपके लिए राहत देने वाली है। दरअसल, छत्तीसगढ़ में सीमेंट के दाम में गिरावट हुई है। सीमेंट की कीमतों में कमी होने से घर बनाने वालों को राहत मिलेगी। इससे घर बनाने की लागत में भी कम होगी। अगर आप घर बनाने की सोच रहे हैं, तो आपके लिए यह एक अच्छा समय है।
त्यौहारी सीजन में सीमेंट कंपनियों द्वारा एक अक्टूबर से सीमेंट की कीमतों में 15 रुपये प्रति बोरी की बढ़ोतरी की तैयारी थी, लेकिन बाजार का समर्थन नहीं मिलने के कारण कंपनियों को दाम बढ़ाने से पीछे हटना पड़ा।
क्यों घटी सीमेंट की कीमतें?
सीमेंट की कीमतों में गिरावट के कई कारण हैं। पहला कारण यह है कि बाजार में इसकी मांग कमजोर है। दूसरा कारण यह है कि सरकार ने सीमेंट कंपनियों पर दबाव बनाया है।
घर बनाने वालों के लिए राहत
सीमेंट की कीमतों में गिरावट से घर बनाने वालों को राहत मिलेगी। सीमेंट की कीमतों में गिरावट से निर्माण लागत में कमी आएगी। इससे घर बनाना सस्ता हो जाएगा।
20 फीसदी उत्पादन छत्तीसगढ़ में
बता दें कि देशभर में सीमेंट के कुल उत्पादन का लगभग 20 प्रतिशत उत्पादन छत्तीसगढ़ में होता है। पिछले दिनों सीमेंट कंपनियों ने कार्टेल बनाकर इसकी कीमतों में बढ़ोतरी की तैयारी की थी।
सीमेंट कारोबारियों का कहना है कि अभी बाजार में मांग कमजोर बनी हुई है और दाम में बढ़ोतरी से और नुकसान ही हुआ। सीमेंट की कीमत में तेजी को बाजार का किसी भी प्रकार से समर्थन नहीं मिल रहा है। इससे पहले दो वर्ष पहले अक्टूबर 2021 में सीमेंट की कीमतें 360 रुपये प्रति बोरी तक पहुंच गई थी। उस दौरान ट्रक चालकों की हड़ताल के कारण दाम में बढ़ोतरी हुई थी और जैसे ही हड़ताल वापस हुई सीमेंट की कीमतों में भी गिरावट शुरू हो गई।
हिंदी में रिलीज नहीं होगी विजय और संजय दत्त की फिल्म ‘लियो’,जाने क्या हैं वजह
एंटरटेनमेंट डेस्क। साऊथ एक्टर थलपति विजय और बॉलीवुड एक्टर संजय दत्त की तमिल फिल्म ‘लियो’ 19 अक्टूबर 2023 को सिनेमाघरों में रिलीज होने वाली है इस फिल्म को लेकर फैंस का एक्साइटमेंट बढ़ गया था। हाल ही में लियो फिल्म के प्रोड्यूसर ललित कुमार ने अपने सोशल मीडिया पर लाइव सेशन किया। इस दौरान ललित ने कहा की, जिससे फैंस काफी निराश हो गए हैं। उनका कहना है कि नेशनल मल्टीप्लेक्स में ‘लियो’ हिंदी में रिलीज नहीं होगी।
हिंदी में रिलीज न होने की यह है वजह
बता दे कि लाइव सोशन के दौरान प्रोड्यूसर ललित कुमार ने जानकारी दी की आखिर वह नेशनल मल्टीप्लक्स में ‘लियो’ को हिंदी में क्यों नहीं रिलीज कर रहे हैं. ललित कुमार ने बताया है इनकी मांग है कि फिल्म को आठ हफ्ते तक थिएटर्स में दिखाना चाहिए और फिर ओटीटी पर प्रदर्शित किया जाना चाहिए और OTT रिलीजिंग को लेकर पहले ही डीलिंग हो गई है. ललित कुमार का कहना हैं कि ‘लियो’ चार हफ्ते बाद ही ओटीटी और नेटफ्लिक्स के साथ अनन्य प्लेटफॉर्म में रिलीज की जायगी, बता दे की ओटीटी और नेटफ्लिक्स में ‘लियो’ के लिए 120 करोड़ में डील फिक्स हुई है. थियेटर और मल्टीप्लेक्स में इस कारण ही इस फिल्म को हिंदी में रिलीज नही कर रहे हैं।
एकदम अलग अंदाज में दिखेंगे विजय और संजय दत्त
गौर करने की बात यह हैं कि ‘लियो’ में विजय के साथ संजय दत्त भी नज़र आने वाले हैं. बता दे की ‘केजीएफ 2’ की तरह इस फिल्म में भी संजय दत्त विलन बने नज़र आयंगे । इस फिल्म में भी विजय और संजय के बीच लड़ाई-झगड़ा होगा। संजय दत्त गैंगस्टर के रूप में नज़र आयंगे उन्होंने फिल्म के लिए 10 करोड़ रूपए की भारी भरकम फीस ली। उनके इस कैरेक्टर को लेकर काफी चर्चे चल रहे हैं।
दशहरा तिथि-दशहरा का महत्व -जानें सही तारीख
Dussehra 2023: बुराई पर अच्छाई की जीत को दशहरा या विजयादशमी (Vijayadashmi 2023) के त्योहार के रूप में मनाया जाता है. भगवान श्रीराम ने (Lord Ram) इसी दिन रावण का वध किया था. आश्विन मास के शुक्ल पक्ष की दशमी तिथि को ये त्योहार मनाया जाता है. इसे हिंदू धर्म (Hindu Dharma) के सबसे बड़े त्योहारों में गिना जाता है. आइए जानते हैं इस साल दशहरा का त्योहार कब मनाया जाएगा, इसका महत्व और इस दिन कौन सी खास डिश बनाई जाती है.
इस साल दशहरा का त्योहार 24 अक्टूबर को मनाया जाएगा. आश्विन मास के शुक्ल पक्ष की दशमी तिथि की शुरुआत 23 अक्टूबर की शाम 5.44 पर हो रही है और 24 अक्टूबर को दोपहर 3.14 बजे तक दशमी तिथि रहेगी. उदया तिथि के अनुसार 24 को अक्टूबर दशहरा मनाया जाएगा. पौराणिक कथाओं के मुताबिक भगवान राम ने रावण के वध के पहले 9 दिनों तक मां दुर्गा की पूजा की थी.
दशहरा को अच्छाई की जीत के तौर पर मनाया जाता है. इस दिन श्रीराम ने रावण का वध का बुराई को खत्म किया था. वहीं एक अन्य मान्यता के अनुसार इसी दिन मां दुर्गा ने 9 दिनों के युद्ध के बाद महिषासुर का वध किया और इस तरह अच्छाई की जीत हुई.
आंवला जूस कैसे बनाते है – Amla Juice Kaise Banate Hain
आंवला जूस बनाने की सामग्री
12 आंवले
आंवला जूस बनाने की पहली विधि
- यह जूस हम चार आंवलों से बनाएंगे। सबसे पहले हम सभी आंवलों को अच्छे से धो लेंगे।
- ध्यान रखें सभी आंवले अच्छी तरह से पके होने चाहिए और बङे साइज के होने चाहिए। अगर आपको पता लगना है कि आंवला पके हुए है या नहीं तो आप आंवले के रंग से उसे पहचान सकते है।
- कच्चे आंवले का रंग डार्क होता है और पक्के हुए आंवले का रंग लाइट होता है।
- आंवलों को धोने के बाद हम इसे छोटे-छोटे टुकङों में काट लेंगे और आवलों के बीज निकाल देंगे।
- फिर हम चटनी बनाने वाला जार लेंगे और उसमें थोङा का पानी डाल देंगे। साथ ही हम उसमें काटे हुए आंवला भी डाल देंगे।
- इन सभी चीजों को हम पीस लेंगे और फिर एक बर्तन लेंगे और उसके ऊपर छलनी रख लेंगे। छलनी के अंदर हम पीसा हुआ मिश्रण डाल देंगे।
- जिससे आंवला का कचरा ऊपर रह जाएगा और जूस नीचे निकल जाएगा।
- आंवला जूस बनाने की यह विधि बिल्कुल आसान है तो आप इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें।
आंवला जूस बनाने की दूसरी विधि – Amla Juice Banane ki Vidhi
- यह जूस आप बिना मिक्सी के बना सकते हो। अगर लाइट नहीं है या फिर आपकी खराब हो गयी है तो आप रेसिपी के जूस बना सकते हो।
- इस जूस में भी हम 4 आंवलों को इस्तेमाल करेंगे। आंवलों को धोने के बाद हम एक कद्दूकस लेंगे और आंवलों को कद्दूकस कर लेंगे।
- सभी आंवलों को कद्दूकस करने के बाद हम एक जग लेंगे और उसमें पानी डाल लेंगे। आप जग में उतना ही पानी डालें जितना आपको पीना है।
- जग में पानी डालने के बाद हम कद्दूकस किया हुआ आंवला पानी में डाल देंगे। साथ ही हम इसमें थोङा सा काला नमक भी डाल देंगे।
- काला नमक डालकर हम इसे मिक्स कर देंगे और आधे घंटे तक ढ़क कर रख देंगे।
- आधे घंटे बाद हम जूस को छान लेंगे और आंवला जूस बिल्कुल तैयार है।
आंवला जूस बनाने की तीसरी विधि
- सबसे पहले हम एक बर्तन लेंगे और उसमें डेढ़ कप पानी डाल देंगे। जब पानी उबल जाएगा तब हम इसमें आंवलों को काटकर डाल देंगे।
- जब पानी आधा रह जाएगा तब हम गैस को बंद कर देंगे और ठंडा होने देंगे।
- 15-20 मिनट बाद हम जूस को छान लेंगे। आंवला जूस बिल्कुल तैयार है।
आंवला जूस पीने के फायदे – Amla Juice Benefits
- आंवला जूस बहुत गुणकारी होता है इसलिए वह कई रोग को नष्ट कर देता है।
- दिन में अगर हम 1 गिलास आंवला जूस पी लेते है तो इससे हमारी सेहत अच्छी रहती है और पाचन क्रिया संतुलित रहती है।
- सेहत के साथ इससे हमारी त्वचा और बालों में भी निखार आता है।
- मोटपा कम करने में भी यह जूस काफी कारगर है।
- आंवला का जूस पीने से खून साफ होता है और पेट से जुङी हर समस्या को खत्म करता है।
- इससे आँखों की रोशनी बढ़ती है और अगर आँखों में खुजली के समस्या है तो भी आप आंवला जूस जरूर पीयें।
- डायबिटीज के मरीज भी इसका सेवन कर सकते है क्योंकि आंवला शुगर को नियंत्रित रखता है।
निम्बू पानी कैसे बनाते है?
अगर आपके घर में कोई मेहमान आया हो तो उसे देने के लिए ये बहुत ही अच्छा है | इससे वो बहुत ही जल्दी रिलैक्स हो जाते है या फिर बच्चों को भी बना के देने से वो वो भीमर नहीं पड़ते | इतना ही नहीं इसे पिने के और भी बहुत सारे फायदे है | इसको सुबह – सुबह पिने से आपके पेट में अगर चर्बी है तो वो भी चली जाती है | बहुत सारे लोग इसे सुबह-सुबह बना कर पीते है | लेकिन अगर आप डाइट पे है और आप इसे अपनी चर्बी को काम करने के लिए पीते है तो उसमे थोड़ा सा निम्बू के रस का मात्रा ज्यादा कर दे और चीनी थोड़ा कम डाले |
सामग्री:-
- पानी: 500 ग्राम
- निम्बू: 2
- चीनी पाउडर:150 ग्राम
- नमक: 1/2(आधा) चम्मच
- काला नमक:1(आधा) चम्मच
- जीरा पाउडर:1/2(आधा) चम्मच (भुना हुआ)
- बर्फ के टुकड़े(ice cube): 4 पीस
-
बनाने की विधि:-
- सबसे पहले निम्बू को दो भागो में काट ले |
- 2. फिर एक बड़े कटोरे में निम्बू क रस को निचोड़ कर डाल दे | (एक ग्लास निम्बू पानी बनाने के लिए हमें आधा कटा हुआ निम्बू का पिस लग जाता है)
- 3. फिर उसमे चीनी, काला नमक, जीरा पॉवडर और सदा नमक डाले |
- 4. और उसमे बिना पानी डाले हुए मिलाये |
- 5. चीनी धूल जाने पे उसमे पानी डाले और और उसे अच्छे से मिला दे |
- 6. और फिर उसे ग्लास में निकालें और उसमे थोड़ा सा आइस क्यूब डालकर उसपे निम्बू के टुकड़े से सजा दे | और हमारी निम्बू पानी बनाकर तैयार हो गयी गई |
-
7. और उसे उसी टाइम जल्दी से लोगो को पिला दे या खुद निम्बू पानी पीकर अपनी प्यास बुझाये |
ऐश्वर्या राय बच्चन 'पेरिस फैशन वीक' में छाई रहीं. एक्ट्रेस ने रैंप वॉक के दौरान जमकर अपना जादू बिखेरा
1 अक्टूबर को एफिल टॉवर के पास 'पेरिस फैशन शो' का आयोजन हुआ. वहीं हर साल की तरह इस बार भी ऐश्वर्या राय बच्चन 'पेरिस फैशन वीक' में छाई रहीं. एक्ट्रेस ने रैंप वॉक के दौरान जमकर अपना जादू बिखेरा. सोशल मीडिया पर उनकी तस्वीरें खूब वायरल हो रही हैं. वहीं इस साल ऐश्वर्या के अलावा बच्चन परिवार से अमिताभ बच्चन की नातिन नव्या नवेली नंदा भी इस इवेंट का हिस्सा रहीं.
श्वेता बच्चन पर भड़के ऐश्वर्या राय बच्चन के फैंस
वहीं नव्या को सपोर्ट करने के लिए उनकी मां श्नेता बच्चन और नानी जया बच्चन वहां मौजूद दिखीं. दोनों शो में आगे बैठकर नव्या को चीयर करते हुए नजर आएं. श्वता ने इस इवेंट की कई सारी तस्वीरें अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर भी शेयर किया है.
रायपुर : विश्व पर्यटन दिवस पर विशेष लेख : पर्यटन के असीम संभावनाओं का गढ़ कोरिया अंचल
जब हम अपने देश से किसी दूसरे देश में पर्यटन के लिए जाते हैं या कोई अन्य देश से हमारे देश में पर्यटन के लिए आता है तो देशों के बीच परस्पर मैत्री संबंधों का विस्तार होता है और दोनों देशों की सांस्कृतिक, राजनीतिक, सामाजिक और आर्थिक विकास की गति सुनिश्चित होती है। विश्व पर्यटन संगठन संयुक्त राष्ट्र संघ की ही एक अंगीकृत संस्था है, जिसकी स्थापना साल 1976 में हुई थी। इस संस्था का मुख्यालय मेड्रिड स्पेन में है लेकिन इसको बनाने का संविधान 27 सितंबर 1970 को ही पारित हुआ था जिस कारण इस दिन हर साल विश्व पर्यटन दिवस मनाया जाता है।
इसी कड़ी में हम छत्तीसगढ़ के सरगुजा संभाग खासकर कोरिया जिले के आसपास के पर्यटन स्थलों का जिक्र करने जा रहे हैं। अविभाजित मध्यप्रदेश राज्य में 25 मई 1998 को कोरिया को जिला का दर्जा मिला था। जिला कोरिया का नाम यहां के पूर्व रियासत कोरिया से लिया गया है। जिला बनने से पहले यह क्षेत्र सरगुजा जिले के अंतर्गत था।
प्रकृति की गोद में बसे और हरियाली की चादर से ढंके कोरिया जिला विभिन्न विविधताओं से भरे हैं।
वर्षा ऋतु में जब प्रकृति अपने सौन्दर्य की चरम-सीमा पर होती है तो कोरिया जिले की कुछ महत्वपूर्ण नदियों पर बनने वाली जलप्रपात को भी सुन्दरता प्रदान करती है। यह जलप्रपात स्वतः ही अपनी सुन्दरता बिखेरती है।कोरिया जिले के आसपास कई ऐसे जलप्रपात हैं, जो विहंगम दृश्यों को परिचित कराती है और उस जगह से नजर हटाने का मन भी नहीं करती। हसदेव नदी के उद्गम स्थल भी कोरिया जिले को माना जाता है। कोरिया जिले के आसपास घासीदास राष्ट्रीय उद्यान, हसदेव नदी पर गौरघाट, च्युल जलप्रपात, अकुरी नाला जलप्रपात, अमृतधारा जलप्रपात, गेज परियोजना, झुमका बोट, कोरिया पैलेस आदि हैं, तो रामगढ़ स्थित जोगीमारा एवं सीताबंेगरा गुफा में मर्यादा पुरूषोत्तम श्रीराम ने माता सीता और भाई लक्ष्मण के साथ प्रवास किया था।
माना जाता है कि रामगढ़ स्थित गुफाओं में श्रीराम की महर्षि विश्रवा से भंेट हुई। इस स्थान पर एक प्राचीन नाट्यशाला स्थित है। माना जाता है कि यहां की पहाड़ियों पर कालिदास ने मेघदूतम महाकाव्य की रचना की है। यहां स्थित गुफा में प्राचीन शैलचित्र में अंकित है। वैसे तो सम्पूर्ण सरगुजा संभाग अपनी प्राकृतिक सौन्दर्य से परिपूर्ण है। सरगुजा जिले के महेश्पुर, उदयपुर से केदमा मार्ग पर जाना पड्ता है। यहां दसवीं शताब्दी की प्राचीन शिव मंदिर, छेरिका देउर के विष्णु मंदिर, आठवीं शताब्दी तीर्थकर वृषभ नाथ प्रतिमा जैसे अनेक स्थल हैं। सरगुजा जिले में ही देवगढ प्राचीन काल की ऋषि यमदग्नि की साधना स्थल रही है। इसके अलावा अनेक मठ, पुरातात्विक कलात्मक मूर्तियां एवं प्राकृतिक सौंदर्य है। रामगढ पर्वत टोपी आकार में है। इसी जिले में ही प्राकृतिक वन सुषमा के बीच कैलाश गुफा स्थित है। इसे संत रामेश्वर गहिरा गुरूजी ने पहाड़ी चटटानो को ताराश कर निर्मित करवाया है। मैनपाट को छत्तीसगढ का शिमला कहा जाता है। मैंनपाट विन्ध पर्वतमाला पर स्थित है। यहां सरभंजा जल प्रपात, टाइगर प्वाइंट, मछली प्वांइट प्रमुख दर्शनीय स्थल हैं।
रिहन्द एवं मांड नदी का उदगम स्थल भी मैनपाट से हुआ है। इसे छत्तीसगढ़ का तिब्बत भी कहा जाता हैं। यहां तिब्बती लोगों का जीवन एवं बौध मंदिर आकर्षण का केन्द्र है। जशपुर, सूरजपुर, बलरामपुर, मनेन्द्रगढ़- चिरमिरी-भरतपुर जिले भी प्राकृतिक खूबसूरती के लिए जाना जाता है। सरगुजा संभाग में ही तातापानी जो प्राकृतिक रूप से निकलते गरम पानी के लिए प्रसिद्ध है। डीपाडीह 8वीं से 14वीं शताब्दी के शैव एवं शाक्य संप्रदाय के पुरातात्विक अवशेष बिखरे हुए हैं। यहां अनेक शिवलिंग, नदी तथा देवी दुर्गा की कलात्मक मूर्ति स्थित है।
शासन-प्रशासन की मदद से पर्यटकों के लिए कई पर्यटन क्षेत्रांे को चिन्हांकित कर उसे पर्यटनीय क्षेत्र के रूप में विकसित भी किया जा रहा है ताकि ज्यादा से ज्यादा पर्यटक यहां आकर इस जलप्रपात, हरियाली और घने वनों को निहार सके।
व्यक्ति के जीवन और देश व राज्य के विकास में पर्यटन की भूमिका अत्यंत महत्वपूर्ण होती है। ऐसे में लोगों को पर्यटन के प्रति जागरूक करने के साथ उन्हें पर्यटन के लाभ और महत्व के बारे में बताया जाना जरूरी है। पर्यटन का प्रभाव सांस्कृतिक स्तर पर भी विशेष रुप से पड़ता है, क्योंकि सांस्कृतिक स्थलों पर पर्यटन को बढ़ावा देना सभ्यता और संस्कृति के विकास का जरिया है।
मौजूदा छत्तीसगढ़ के भूपेश सरकार ने राम वन गमन पर्यटन परिपथ शुरू किया है तो छत्तीसगढ़ की लोक संस्कृति, परम्परा, आस्था, खेलकूद व खान-पान को बढ़ावा देने के लिए भी अनेक योजनाएं शुरू की है ताकि छत्तीसगढ़ की प्राकृतिक खूबसूरती और यहां की जीवनशैली को और बेहतर तरीके से समझा और जाना जा सके। जरूर कोरिया अंचल की सैर कीजिये और प्रकृति के बीच रहने का आनन्द लीजिए।
मांग में सिंदूर, हाथों में भरी चूड़ियां, शादी के बाद मिस्टर और मिसेज चड्ढा की पहली तस्वीर आई सामने
बॉलीवुड एक्ट्रेस परिणीति चोपड़ा और राघव चड्ढा ने सात जन्मों के लिए एक दूसरे का हाथ थाम लिया है. उदयपुर के लीला पैलेस में हुई शादी की पहली तस्वीरों का इंतजार हर कोई दिल थाम कर रहा था.
आपको बता दें कि रविवार को शादी उदयपुर के लीला पैलेस में हुई. 22 सितंबर को शादी की रस्में महेंदी सेरेमनी के साथ शुरु हुईं. 23 सितंबर को हल्दी और सूफी नाइट में जमकर धमाल हुआ.

सोशल मीडिया के जरिए इस कपल को शादी की बधाई दी
शादी की पहली तस्वीर का अभी इंतजार है लेकिन जो मेहमान इसे अटेंड करने पहुंचे उन्होंने अपनी तस्वीरें सोशल मीडिया पर शेयर की हैं. परिणीति चोपड़ा की दोस्त सानिया मिर्जा इस समारोह में अपनी बहन के साथ पहुंचीं उन्होंने इंस्टाग्राम पर अपनी तस्वीर शेयर की है। खबरें हैं कि ये कपल 25 सितंबर को दिल्ली वापस लौटेंगे। जानकारी के लिए बता दें कि परिणीति चोपड़ा और राघव चड्ढा की सगाई 13 मई को दिल्ली के कपुरथला हाउस में हुई थी। इस इंगेजमेंट में दोनों के करीबी लोग मौजूद थे। परी की बहन प्रियंका चोपड़ा भी इंगेजमेंट में शामिल हुई थीं लेकिन शादी अटेंड करने वो नहीं पहुंचीं. प्रियंका चोपड़ा ने सोशल मीडिया के जरिए इस कपल को शादी की बधाई दी है।
आज शादी के बंधन में बंध जाएंगे परिणीति-राघव, शाही अंदाज में लेंगे सात फेरे
Parineeti-Raghav Wedding: आज उदयपुर से शुरू होंगें शादी का कार्यक्रम ,बहन की शादी में शामिल नहीं होंगी प्रियंका चोपड़ा?
रायपुर : चक्रधर समारोह में छत्तीसगढ़ी संस्कृति की झलक
संस्कृति विभाग द्वारा लौह नगरी रायगढ़ में प्रतिवर्ष की तरह आयोजित इस वर्ष की चक्रधर समारोह में छत्तीसगढ़ी संस्कृति की झलक देखने को मिल रही है। चक्रधर समारोह में स्थानीय स्कूली छात्र-छात्राओं ने सांस्कृतिक छटा बिखेरा। विद्यार्थियों ने छत्तीसगढ़ के स्थानीय संस्कृति को नृत्य के माध्यम से मनमोहक प्रस्तुति दी। समारोह में राउत नाचा से लेकर सुआ, ददरिया, कर्मा जैसे विभिन्न स्थानीय सांस्कृतिक नृत्यों के साथ देश के विभिन्न राज्यों के ओड़िशी, गुजराती बिहू जैसे सांस्कृतिक नृत्यों की झलक भी देखने को मिली। स्कूली बच्चों के मनमोहक प्रस्तुति का शहरवासियों ने आनंद उठाया और बच्चों का उत्साहवर्धन किया। उल्लेखनीय है कलेक्टर तारन प्रकाश सिन्हा की पहल पर इस वर्ष चक्रधर समारोह में स्थानीय कलाकारों के साथ ही स्कूली एवं नवोदित कलाकारों को बड़ी संख्या में अवसर दिया गया हैं।
समारोह में एमएसपी पब्लिक स्कूल के बच्चों ने देशभक्ति गीत भारत मां की जय बोलव रे, छत्तीसगढ़ की जय बोलव, तिरंगा झंडा लहराए जावथे, जन-गण-मंगल के धुन गावथे पर छत्तीसगढ़ी नृत्य के साथ मनमोहक प्रस्तुति दी। इसी प्रकार न्यू होराइजन स्कूल के बच्चों ने झुलना मा झूले... छत्तीसगढ़ी लोक गीत पर कर्मा नृत्य की जबरदस्त प्रस्तुति दी। कार्यक्रम की इस कड़ी में जिंदल आदर्श ग्राम्य भारती उच्चतर माध्यमिक विद्यालय के स्कूली बच्चों ने ओडिशा की संबलपुरी नृत्य से दर्शकों का दिल जीता।
बच्चों ने संबलपुर की समलाई माता की आराधना करते हुए लोक परंपरा को प्रदर्शित किया। इसी के साथ ही सेन्ट जेवियर स्कूल के बच्चों ने राजस्थानी लोक नृत्य की प्रस्तुति दी, राजस्थान में ढोला मारू की प्रेम गाथा को लोक-गीत के माध्यम से गाते हुए एवं नृत्य किया जाता है, जिस पर बच्चों ने गोपाल शर्मा के निर्देशन में राजस्थानी घूमर, ढोला मारू की प्रेम गाथा एवं कालबेलिया में रंगीली नागन नृत्य से दर्शकों को बांधे रखा। वहीं गुजरात की लोक प्रिय गरबा नृत्य, जिसे नवरात्रि के अवसर पर देश के साथ छत्तीसगढ़ में देखने को मिलता है, जिसकी खूबसूरत झलक आज गार्जेयन एंड गाइड के बच्चों ने मंच में दिखाई। देश की पूर्वाेत्तर राज्य असम में प्रचलित बिहू नृत्य ने दर्शकों को बांधे रखे। जिसकी मनमोहक प्रस्तुति सेंट टेरेसा स्कूल के बच्चों ने दी। ओपी जिंदल स्कूल तराईमाल के बच्चों ने झांसी की रानी खूब लड़ी मर्दानी पर प्रस्तुति दी।
मोदक बनाने की विधि को अनुसरण करें और तैयार करें यह मिष्ठान्न व्यंजन।
गणेश चतुर्थी के त्यौहार के उल्लास के साथ नारियल, गुड़, इलायची की भरावन के साथ कुरकुरे आटे के खोल में भरे हुये फ्राइड मोदक. इनकी शैल्फ लाइफ अधिक है, यानी हम इन्हें पहले से भी बना सकते हैं.
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Fried Modak
- गेहूं का आटा - 1 कप (150 ग्राम)
- मैदा - ¼ कप (25 ग्राम)
- घी - 2 टेबल स्पून
- नमक - 1 पिंच
स्टफिंग के लिए
- गुड़ - ¾ कप (150 ग्राम)
- नारियल - 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
- बादाम - 8-10
- काजू - 8-10
- इलायची - 6-7
- घी - मोदक तलने के लिए
मोदक बनाने के लिए आटे को बर्तन में निकालिये इसमें मैदा, नमक और घी डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिये, अब इसमें थोड़ा-थोडा़ पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए. आटे को 20 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये, आटा सैट होकर तैयार हो जाएगा.
काजू और बादाम को छोटा-छोटा काट कर तैयार कर लीजिए और इलायची को छीलकर पाउडर बना लीजिए.
पैन गैस पर रख कर गरम कीजिए और 1 छोटा चम्मच घी डालकर इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डाल दीजिए, धीमी और मीडियम आंच पर लगातार चलाते हुए 2 मिनिट भून लीजिए. अब इसमें गुड़ डाल कर मिक्स कीजिए और गैस बंद कर दीजिए.
नारियल और गुड़ को मिलने तक मिक्स कीजिए फिर इसमें काट कर रखे काजू-बादाम और इलायची पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स कीजिए. स्टफिंग बनकर के तैयार है इसे प्लेट में निकाल लीजिए और ठंडा होने दीजिए.
गूंथे हुए आटे को मसल लीजिए और फिर आटे से छोटी-छोटी लोईयां तोड़ कर तैयार कर लीजिए. अब एक लोई उठाइये मसलते हुए गोल कीजिए और ढाई से 3 इंच के व्यास में बेल कर तैयार कर लीजिए. पूरी को हाथ में रखें और उसमें 1 चम्मच स्टफिंग रख दीजिए और लोई को चारों ओर से प्लेट बनाते हुए मोदक का आकार देते हुए बंद कर दीजिए. इसी तरह सारे मोदक बनाकर तैयार कर लीजिए.
कडा़ही में घी डालकर गरम कीजिए. घी के मीडियम गरम होने पर मोदक डाल दीजिए, जितने मोदक एक बार में कडा़ही में आ जाएं डाल दीजिए. मोदक को पलट-पलट कर चारों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए. मोदक तलकर तैयार हो जाने पर, इन्हें टिशु पेपर बिछी प्लेट में निकाल लीजिए और सारे मोदक इसी तरह से तल कर तैयार कर लीजिए.
गणेश चतुर्थी पर ऐसे करें बप्पा की मूर्ति की स्थापना
हर साल गणेश उत्सव भाद्रपद महीने की शुक्ल पक्ष की चतुर्थी तिथि से शुरू होता है जिसका समापन अनंत चतुर्दशी के दिन बप्पा की विदाई के साथ होता है. 10 दिनों तक चलने वाला यह उत्सव इस साल 19 सितंबर दिन मंगलवार से शुरू होने जा रहा है. इस दौरान भक्त सुबह शाम बप्पा की पूजा अर्चना करते हैं और उनके मनपसंद भोजन का भोग लगाते हैं. मान्यता है कि भगवान गणेश की विधि-विधान के साथ पूजा करने से सारे कष्ट दूर होते हैं और घर में सुख-शांति बनी रहती है, साथ ही कारोबार में उन्नति होती है. आपको बता दें कि ज्यादातर लोग गणेश चतुर्थी को बप्पा की मूर्ति घर लाते हैं जिसकी 10 दिन तक विधिपूर्वक पूजा अर्चना करते हैं. ऐसे में चलिए जानते हैं गणेश चतुर्थी को मूर्ति स्थापना का शुभ मुहूर्त और पूजन सामग्री.
गणेश चतुर्थी शुभ मुहूर्त
पंचांग के अनुसार, 18 सितंबर 2023 के दिन चतुर्थी तिथि दोपहर 2 बजकर 09 मिनट से शुरू होगी जो अगले दिन यानि 19 सितंबर दिन मंगलवार को 03 बजकर 13 मिनट तक रहेगी.
मूर्ति स्थापना शुभ मुहूर्त
वहीं, पंचांग के अनुसार 19 सितंबर को मूर्ति स्थापना का समय 11 बजकर 08 मिनट से दोपहर 01 बजकर 33 मिनट तक रहेगा.
गणेश पूजन सामग्री लिस्ट
मूर्ति स्थापना के लिए आपको लाल या पीला वस्त्र चाहिए, चौकी बप्पा की प्रतिमा रखने के लिए, बप्पा के लिए वस्त्र
घी का दीया, शमी का पत्ता, गंगाजल, पंतामृत, सुपारी, जनेऊ, मोदक, चंदन, अक्षत, धूप, फल, फूल और दूर्वा चाहिए.
मां बनने वाली है रुबीना दिलैक, बेबी बंप वाली फोटो शेयर कर कहा- आने वाला है नन्हा मेहमान
नाश्ते में बनाकर खाएं उरद दाल का वड़ा, ये है बनाने की आसान रेसिपी
वड़ा बनाने के लिए जरूरी चीजें
- उरद दाल छिलके वाली करीब 5-6 घंटे पानी में भीगी हुई
- हरी मिर्च
- धनिया की पत्ती
- हींग
- नमक
- रिफाइंड या सरसों का तेल डीप फ्राई करने के लिए
बनाने की विधि- सबसे पहले उरद की करीब 5-6 से घंटे छिलके वाली भीगी दाल को पानी से अच्छे से धो लें। इसे तब तक पानी से साफ करें जब तक इसके छिलके ना निकल जाएं। इसके बाद दाल को मिक्सी के जार में डालकर पीस लें। अब दाल को बर्तन में निकालकर उसे अच्छे से फेंटें। करीब 10 मिनट तक दाल को फेटने के बाद इसमें महीन कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, चुटकी भर हींग और स्वादानुसार नमक डाल दें। इसके बाद इसे अच्छे से चलाएं।
अब कढ़ाई को गैस पर चढ़ाएं। इसके बाद इसमें रिफाइंड या फिर सरसों का तेल जिसमें भी आपको डीप फ्राई करना हो वो डाल दें। तेल के गर्म होते ही इस पेस्ट को चम्मच या फिर हाथ में थोड़ा सा लें और कढ़ाई में डालकर डीप फ्राई करें। सभी वड़ा को इसी तरह से बनाएं और डीप फ्राई करें। जब वड़े हल्के सुनहरे रंग के हो जाएं तो आप उन्हें प्लेट में निकालकर सर्व करें।
बेबी बंप फ्लॉन्ट कर सुनाई खुशखबरी रुबीना दिलैक
फाइनली रुबिना दिलैक (Rubina Dilaik) ने इतने रुमर्स के बाद फैंस के साथ इंस्टग्राम पर फोटोज शेयर करते हुए ये बता ही दिया की वो मां बनने वाली हैं. रुबीना दिलैक ने किया प्रेग्नेंसी का ऐलान, बेबी बंप फ्लॉन्ट कर सुनाई खुशखबरी
सितंबर में आने वाले व्रत और त्योहार (Festivals In September 2023)
सितंबर माह की शुरुआत ऋषि पंचमी से हो रही है. यह भाद्रपद के शुक्लपक्ष की पंचमी तिथि को मनाई जाती है. इसके बाद 7 सितंबर यानी भाद्रपद के कृष्ण पक्ष में अष्टमी तिथि को कृष्ण जन्माष्टमी मनाई जाएगी. 17 सितंबर को विश्वकर्मा जयंती और 19 सिंतबर को गणेश चतुर्थी है जब घर घर गणपति विराजेंगे. इस माह के अंत में 28 सितंबर को अनंत चुर्तुदशी का व्रत होगा.
अक्टूबर में आने वाले व्रत और त्योहार (Festivals In October 2023)
अक्टूबर माह में बच्चों की लंबी उम्र की कामना के लिए रखा जाने वाला जीवित्पुत्रिका व्रत 6 अक्टूबर को रखा जाएगा. इसके बाद 15 अक्टूबर से नौ दिन चलने वाली नवरात्रि शुरू होगी. नवरात्रि के बाद 24 अक्टूबर को बुराई पर भलाई की जीत का त्योहार दशहरा मनाया जाएगा.
नवंबर में आने वाले व्रत और त्योहार (Festivals in November 2023)
नवंबर की पहली तारीख को करवा चौथ का व्रत रखा जाएगा. 10 नवंबर को कुबेर की पूजा का त्योहार धनतेरस और 12 नवंबर को देवी लक्ष्मी की पूजा का त्योहार दीपावली मनाई जाएगी. 14 नवंबर को भाईदूज होगी. 19 नवंबर को छड पूजा और 23 नवंबर को एकादशी और 24 नवंबर को तुलसी विवाह का त्योहार मनाया जाएगा.
गुझिया के बिना त्योहार अधूरा माना जाता है- कुछ घरों में तो गुझिया बनाने की तैयारियां भी शुरू हो गई हैं.
कुछ घरों में तो गुझिया बनाने की तैयारियां भी शुरू हो गई हैं. गुझिया के बिना त्योहार अधूरा माना जाता है. गुझिया मैदे, मावे, चीनी और कई तरह के ड्राई फ्रूट्स से बनने वाली स्पेशल स्वीट डिश है. बच्चों और बड़ों की फेवरेट गुझिया बनाने में आसान है. बनाने के बाद इसे फ्रिज के कई दिनों तक रख कर खा सकते हैं. जानिए कैसे बनाते हैं गुझिया…
सामग्री: गुझिया में भरने के लिये
मावा/खोया- 500 ग्राम,
शक्कर- 500 ग्राम (पिसी हुई),
सूजी- 100 ग्राम,
किशमिश- 50 ग्राम (डंठल रहित)
सूखा नारियल- 100 ग्राम
छोटी इलाइची- 08 (छील कर कूटी हुई)
काजू- 100 ग्राम (महीन कतरे हुए)
घी- 03 बड़े चम्मच
गुझिया का आटा तैयार करने के लिये
मैदा- 500 ग्राम,
दूध- 50 ग्राम,
घी- 125 ग्राम (आटा में डालने के लिये),
घी- गुझिया तलने के लिये
गुझिया बनाने की रेसिपी:
गुझिया बनाने के लिए सबसे पहले गुझियों का भरावन तैयार करने के लिए एक भारी तले की कढ़ाई लें. उसमें मावा (खोया) को हल्का भूरा होने तक भूनकर एक अलग बर्तन में निकाल लें.
– कढ़ाई में घी डालें और सूजी को भी हल्का ब्राउन होने तक भूनकर एक अलग बर्तन में निकाल लें. मावा (खोया), सूजी, शक्कर और मेवों को अच्छी तरह से मिला लें. भरावन तैयार है.
गुझिया बनाने का आटा लगाएं:
– गुझिया बनाने का आटा तैयार करने के लिए सबसे पहले घी को पिघलाकर छने हुए मैदा में डाल कर मिला लें. इसके बाद दूध को भी आटे में मिलाएं. पानी डालकर कड़ा आटा गूथ लें. गुथे हुए आटे को एक बर्तन में रखकर गीले कपड़े से ढंक कर रख दें. आधे घंटे के बाद आटे को खोलें और उसे एक बार पुन: हल्के हाथों से गूथ लें.
– आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें. एक-एक लोई लें और उसे पूरी की तरह बेल लें. अब एक-एक पूरी को उठाएं और उसके बीच में दो बड़े चम्मच भरावन सामग्री रख कर पूरी को बीच से पलट दें. किनारे के सिरों को मोड़ कर बंद कर दें. गुझियों के सांचे का भी प्रयोग कर सकते हैं.
– सारी गुझिया भरने के बाद एक मोटे तले की कढ़ाई में घी गरम करें. घी गरम होने पर आंच को मीडियम कर दें और उसमें जितनी गुझिया आराम से तल सकें, उतनी डालें और हल्की भूरी होने तक उलट-पलट कर तल लें. गुझिया तैयार हैं.
हरियाली तीज पर बनाना चाहती हैं कुछ खास
गुजिया
हरियाली तीज के पारंपरिक पकवानों में घेवर भी शामिल है, लेेकिन इसे घर में बनाना थोड़ा मुश्किल होता है, तो आज घेवर की जगह गुजिया इस मौके पर बना सकती हैं। खोए की गुजिया को सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है और इसे बनाने में बहुत ज्यादा चीज़ों की जरूरत भी नहीं होती।
मावा लड्डू
खोये से बने लड्डू से भी आप तीज में माता पार्वती और भगवान शिव को भोग लगा सकती हैं। इस लड्डू को बनाने में बस खोए और खूब सारे ड्राई फ्रूट्स की जरूरत होती है। मिनटों में बनकर तैयार हो जाता है ये लड्डू।
खीर
सबसे आसानी से बनने वाली भोग की रेसिपी है खीर। सिर्फ दूध, चावल और चीनी की जरूरत होती है इसे बनाने में। दो-तीन तरह का भोग लगाना चाहती हैं, तो खीर को अपने मेन्यू में शामिल कर सकती हैं।
बासुंदी
बासुंदी भी एक लजीज़ और आसानी से बन जाने वाली रेसिपी है। दूध, केसर, जायफल, इलायची पाउडर, चिरौंजी और चीनी की मदद से तैयार कर सकते हैं ये डिश। इसे रिच बनाने के लिए ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डालना न भूलें। इसे ठंडा और गर्म दोनों ही तरीकों से खाया जा सकता है।
छत्तीसगढ़ की फिल्म नीति ने बॉलीवुड को खींचा अपनी ओर
छत्तीसगढ़ में एक और बॉलीवुड फिल्म की शूटिंग पूरी हो गई है। रायपुर, नवा रायपुर और राजिम में पिछले 19 दिनों से इस फिल्म की शूटिंग चल रही थी। 'शादी में ज़रूर आना' फेम रत्ना सिन्हा ट्राइजेंट मीडियावर्क्स एलएलपी
(Trizent Mediaworks LLP) के बैनर तले इस हिन्दी फिल्म को प्रोड्यूस कर रही हैं। अकुल त्रिपाठी इसे निर्देशित कर रहे हैं।
फिल्म के कलाकार आदिल खान और अशनूर कौर तथा निदेशक अकुल त्रिपाठी आज मुख्यमंत्री श्री भूपेश बघेल के सलाहकार श्री गौरव द्विवेदी के साथ मीडिया से रू-ब-रू हुए। श्री द्विवेदी ने प्रेस-वार्ता में बताया कि इस फिल्म में रायपुर के महादेव घाट, तेलीबांधा तालाब, वीआईपी रोड, राजिम और नवा रायपुर के लोकेशन्स को दिखाया गया है। यहां फिल्माए गए दृश्य हमारे राज्य की सांस्कृतिक धरोहर को प्रदर्शित करेंगी। उन्होंने बताया कि छत्तीसगढ़ सरकार की फिल्म पॉलिसी से आकर्षित होकर बड़े निर्माता-निर्देशक बॉलीवुड से फिल्मों की शूटिंग के लिए छत्तीसगढ़ आ रहे हैं।
अभिनेता आदिल खान ने मीडिया के साथ इस फिल्म में काम करने का सुखद अनुभव साझा किया। वे निर्देशक अकुल त्रिपाठी और प्रोड्यूसर रत्ना सिन्हा के साथ काम कर बेहद उत्साहित हैं। अभिनेत्री अशनूर कौर ने छत्तीसगढ़ के प्राकृतिक सौन्दर्य की तारीफ करते हुए कहा कि वे यहां दोबारा जरुर आना चाहेंगी। फिल्म के निर्देशक अकुल त्रिपाठी ने बताया कि वे छत्तीसगढ़ के लोगों के सरल स्वभाव से बहुत प्रभावित हुए हैं। यहां शूटिंग के दौरान उन्हें शासन -प्रशासन से हर तरह का सहयोग मिला।
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रागी से बनी डोसा, बड़ा एवं पिज्जा का उठाया लुत्फ की तारीफ मुख्य सचिव अमिताभ जैन ने सेहत बाजार मिलेट कैफे का किया अवलोकन
मुख्य सचिव छत्तीसगढ़ शासन अमिताभ जैन ने रविवार को जगदलपुर के दलपत सागर आइलैंड के समीप स्थित सेहत बाजार मिलेट कैफे का अवलोकन किया। वहीं उन्होंने बस्तर के पारंपरिक लघु धान्य फसल कोदो-कुटकी एवं रागी से बने व्यंजनों के बारे में जानकारी ली और रागी से निर्मित डोसा, बड़ा एवं पिज्जा का लुत्फ उठाया। उन्होंने इन व्यंजनों के स्वाद की बहुत तारीफ की। जैन ने मिलेट कैफे संचालन करने वाले मोम्स फूड के सदस्यों से रूबरू चर्चा करते हुए, उनका उत्साहवर्धन किया। इस मौके पर कलेक्टर विजय दयाराम के. ने जिले में मिलेट मिशन के अंतर्गत मिलेट फसलों की खेती सहित मिलेट उत्पादों के सम्बंध में विस्तारपूर्वक अवगत कराया। इस दौरान वरिष्ठ पुलिस अधीक्षक जितेंद्र मीणा, जिला पंचायत सीईओ प्रकाश सर्वे, अपर कलेक्टर एवं नगर निगम आयुक्त हरेश मण्डावी सहित अन्य अधिकारी मौजूद थे।
