सबसे पहले एक बाउल ले उसमे सूजी, दही, पनी, बेकिंग सोडा और स्वादानुसार नमक डालके सूजी का घोल बना लिजिए।

उसके बाद मिनी इडली के साचे में डालके गैस मे तेज आंच मे 5 मिनट के लिए पकाए।

फिर मिनी इडली को ठंडा होने के बाद निकाल ले।

मिनी इडली फ्राई करने के लिए गैस में कढाई चढाए।

उसमे तेल डाले, तेल जब थोरा गरम हो जाये तब उसमेराई डालिए फिर लम्बे कटे हुए प्याज़ को हल्के लाल होने तक पकाए फिर उसमे कडी पत्ती डालिए उसको भी एक-दो मिनट तक पकाए। फिर उसमे हल्दी,लाल मिर्ची, हरी मिर्ची डालके एक-दो मिनट तक पकाए।

जब सब चिज अच्छे से फ्राई हो जाए तब मिनी इडली डाल दिजीये, साथ-ही स्वादानुसार नमक डालिए फिर अच्छे से मिलाए।