पूरन पोली रेसिपी 

सामग्री

• 1 कप- चना दाल
• 3 कप- पानी
• 2 छोटा कप-चीनी या गुड़
• 1 टी स्पून- इलायची पाउडर
• चुटकी भर-जायफल
• 3 कप- गेहूं का आटा
• 2  टी स्पून- सूजी
• 2  टी स्पून- मैदा
• 1 टी स्पून- नमक
• तलने के लिए- घी

विधि

• Step 1 :

  पूरन पोली बनाने के लिए सबसे पहले दाल को धोकर रात भर के लिए पानी में भिगोकर रख दें।

• Step 2 :

  अब आप आटे में नमक, मैदा और सूजी डालकर अच्छी तरह से गूंथ लें और आधा घंटे के लिए अलग रख दें। 

• Step 3 :

  अब आप कुकर में दाल और पानी डालें और सिटी आने तक अच्छी तरह से पका लें। 

• Step 4 :

  जब दाल पक जाए तो उसे एक पैन में डालें और इसमें गुड़ या चीनी वा अन्य सभी सामग्रियों को डाल दें। फिर इसे अच्छी तरह से रका लें।

• Step 5 :

  जब आटा सेट हो जाए, तो उससे लोइयां बना लें और पूरन का मिश्रण अच्छी तरह से भर दें।  

• Step 6 :

  तवे में थोड़ा-सा घी लगाकर पोली डालें और फिर उसे दोनों तरफ से घी लगाकर सेक लें।

• Step 7 :

  सफेद मक्खन और गरमा गरम कड़क चाय के साथ पूरन पोली का आनंद लें।