अंकुरित सोयाबीन सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है. एक कप अंकुरित सोयाबीन में ही 9 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. बैड कोलेस्ट्रॉल की समस्या से परेशान मरीजों को अंकुरित सोयाबिन काफी फायदा पहुंचाता है. यह शुगर लेवल को भी कंट्रोल करता है.

हरे मटर प्रोटीन के अच्छे सोर्स माने जाते हैं. 100 ग्राम में 5.1 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. इसमें फाइबर, सोडियम, कैल्शियम, आयरन और पौटेशियम भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है. इसके सेवन से कई तरह के फायदे होते हैं.

मूंगफली में इतना प्रोटीन पाया जाता है, जितना हर दिन 2 से 3 अंडे खाकर और 250 मिली दूध पीकर भी आपको नहीं मिलेगा. 100 ग्राम मूंगफली में 65 ग्राम तक प्रोटीन पाया जाता है. मूंगफली खाने से दिमाग तेज होता है, इम्‍यून सिस्‍टम दुरुस्त होता है और वीकनेस खत्म हो जाती है.